英國食品標(biāo)準(zhǔn)局與重大行業(yè)領(lǐng)頭人會晤，以公布新的食鹽標(biāo)準(zhǔn)。
“舉行此次會議的目的是為了告訴股東們有關(guān)過去付出的努力所獲得的成功，并提供對已經(jīng)所取得的業(yè)績進(jìn)行一種評估，”英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)言人說道。
“而且也對新制定的食鹽新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查，并且提出下一次努力的目標(biāo)?！?BR> 盡管他拒絕告訴新食鹽標(biāo)準(zhǔn)公布的具體細(xì)節(jié)問日，但是肯定的是不久便會公布。
這個經(jīng)過長時期的期盼是由于數(shù)月來該行業(yè)內(nèi)部存在一些爭議所導(dǎo)致的。預(yù)計(jì)，本來上月初就已經(jīng)公布一份英國食品標(biāo)準(zhǔn)局宣言，但是由于在咨詢期間 引起了巨大的爭議，因此使得公布時間推遲。
大多數(shù)食品制造商認(rèn)為，他們沒有義務(wù)必須符合英國食品標(biāo)準(zhǔn)局所規(guī)定的食鹽新標(biāo)準(zhǔn)，但是一些部門存在很大的爭議，例如熏肉部門尤其是干酪部門。昨天的股東會議目的是為了該行業(yè)提供一個討論這些問題的機(jī)會。
歐洲人吃的食鹽非常地多。英國政府估計(jì)，加工食品，例如湯、早餐燕麥和快餐食品，占人們食鹽攝入量的75%。但是，食品制造商面臨的問題是生產(chǎn)代替食鹽的替代品，盡管市場上已經(jīng)有許多食鹽替代品。
然而，有跡象顯示，口味正發(fā)生改變。最近幾年針對食鹽的食用已有極大的變化，根據(jù)市場分析機(jī)構(gòu)Mintel報(bào)道說，英國食鹽部門的銷售額從2000年的2300萬美金下降到了2005年的2000萬美金。
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