本報(bào)濟(jì)南5月17日訊 記者今天從省食藥監(jiān)局獲悉，今年5月至明年10月，我省將集中開(kāi)展旅游景區(qū)及周邊餐飲店、食品店、食品攤販經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范，要求全省旅游景區(qū)及周邊，食品攤販、達(dá)不到許可條件的食品店和餐飲店，須持有《食品經(jīng)營(yíng)實(shí)名備案證》，從業(yè)人員須持有并展示健康證明，并做到承諾安全、原料公示、單據(jù)留存。
將于今年10月1日實(shí)施的新修訂版《食品安全法》要求，省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府制定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販具體的管理辦法，時(shí)限是在新法實(shí)施后的一年內(nèi)，即明年10月1日前。最基本的要求是“保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害”。
“在具體的管理辦法出臺(tái)之前，我們想先從重點(diǎn)區(qū)域入手，探索一些可行的經(jīng)驗(yàn)做法。”省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“但實(shí)名備案并不是我們對(duì)食品攤販在景區(qū)周邊擺攤的一種許可，但是在具體管理辦法沒(méi)有出臺(tái)、當(dāng)下又不可能徹底取締的情況下，首先要做的必然是保證食品的安全，納入監(jiān)管范圍。”
“如果能允許繼續(xù)賣，這些要求我當(dāng)然愿意去做。”濟(jì)南市大明湖東門一位賣鐵板魷魚的攤主對(duì)記者說(shuō)。景區(qū)周邊人氣旺是他選擇每日到此的主要原因，但城管巡查的密度因此也較高，讓他總是提心吊膽。
記者了解到，去年我省率先在學(xué)校周邊200米內(nèi)的食品攤販中進(jìn)行了相關(guān)試點(diǎn)，選擇仍在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)的攤販到街道辦事處食藥監(jiān)所提交申請(qǐng)，進(jìn)行實(shí)名備案，在小攤上公示自己的姓名、電話、住址、身份證號(hào)、健康證及所做食品所用原料，取得了較好的效果。
不過(guò)，省食藥監(jiān)局提醒廣大游客，此次規(guī)范治理同時(shí)將重點(diǎn)放在了對(duì)旅游景區(qū)及周邊餐飲店、食品店的規(guī)范上，督促其進(jìn)一步提升衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，且食品安全等級(jí)較高的餐飲單位多貼有“笑臉”標(biāo)志，外出游玩還是應(yīng)盡量選擇亮證場(chǎng)所消費(fèi)和“尋找笑臉就餐”。
