通知要求，調(diào)味面制品等休閑食品涉及食品生產(chǎn)許可種類多，各地要全面開展清查摸底，掌握生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基本情況和存在的問題。特別是縣級及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品藥品監(jiān)管機構(gòu)，應(yīng)對行政區(qū)域獲證生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和經(jīng)營單位進行普查登記，健全監(jiān)管檔案，摸清生產(chǎn)銷售的集中區(qū)域。

    通知中還明確，“辣條”生產(chǎn)企業(yè)選址、原輔材料存放、設(shè)備清洗消毒、衛(wèi)生條件、人員健康狀況等，都要符合相關(guān)規(guī)定。不得超范圍、超限量使用食品添加劑，重點是“三劑”即防腐劑（脫氫乙酸等）、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等）、著色劑（胭脂紅、日落黃等），同時嚴禁使用富馬酸二甲酯等非食用物質(zhì)。

    近期，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局召開休閑食品抽檢不合格企業(yè)集體約談會。會上，副局長李赤群對不合格食品生產(chǎn)企業(yè)進行嚴厲警告。近2年來，湖南對湘式擠壓糕點產(chǎn)品查處案件50余起，依法關(guān)停無證生產(chǎn)企業(yè)14家，移送公安機關(guān)案件2起，召回和銷毀不合格食品1萬余件。

    在長沙市，食藥監(jiān)部門在校園及周邊食品經(jīng)營門店開展了“辣條”集中清理整治行動。對生產(chǎn)行為不規(guī)范，出廠檢驗不規(guī)范，生產(chǎn)場所、人員清潔防護不好，以及經(jīng)營者不能提供食品合格證明的5家企業(yè)（單位）下達責(zé)令整改通知書，要求限時整改到位。省市食藥監(jiān)部門提醒，不要購買無證企業(yè)生產(chǎn)的辣條等，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊仍有銷售，可撥打12331舉報。全省將進一步加大校園周邊食品監(jiān)管力度，嚴查違法違規(guī)行為。記者張瑩

    [提醒]

    “辣條”普遍高鹽高油高甜味劑

    目前“辣條”普遍存在高鹽、高油、高甜味劑的情況，要積極引導(dǎo)企業(yè)科研攻關(guān)，切實改善產(chǎn)品配方、提高標準、改進工藝、全面提升產(chǎn)品品質(zhì)，向消費者提供安全、營養(yǎng)、健康的食品。

    各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴厲打擊調(diào)味面制品等休閑食品違法違規(guī)行為，堅決做到“三嚴禁一取締”：嚴禁無證生產(chǎn)加工調(diào)味面制品等休閑食品的違法違規(guī)行為，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑及使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工調(diào)味面制品等休閑食品，嚴禁經(jīng)營單位銷售沒有取得生產(chǎn)許可證生產(chǎn)及無標識、標識不全或標識信息不真實、使用容易造成混淆或誘導(dǎo)性文字圖片標注的調(diào)味面制品等休閑食品，堅決取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣的黑作坊、黑窩點。