通知要求，調(diào)味面制品等休閑食品涉及食品生產(chǎn)許可種類多，各地要全面開(kāi)展清查摸底，掌握生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況和存在的問(wèn)題。特別是縣級(jí)及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)，應(yīng)對(duì)行政區(qū)域獲證生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行普查登記，健全監(jiān)管檔案，摸清生產(chǎn)銷售的集中區(qū)域。
通知中還明確，“辣條”生產(chǎn)企業(yè)選址、原輔材料存放、設(shè)備清洗消毒、衛(wèi)生條件、人員健康狀況等，都要符合相關(guān)規(guī)定。不得超范圍、超限量使用食品添加劑，重點(diǎn)是“三劑”即防腐劑（脫氫乙酸等）、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等）、著色劑（胭脂紅、日落黃等），同時(shí)嚴(yán)禁使用富馬酸二甲酯等非食用物質(zhì)。
近期，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)休閑食品抽檢不合格企業(yè)集體約談會(huì)。會(huì)上，副局長(zhǎng)李赤群對(duì)不合格食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲警告。近2年來(lái)，湖南對(duì)湘式擠壓糕點(diǎn)產(chǎn)品查處案件50余起，依法關(guān)停無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)14家，移送公安機(jī)關(guān)案件2起，召回和銷毀不合格食品1萬(wàn)余件。
在長(zhǎng)沙市，食藥監(jiān)部門(mén)在校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店開(kāi)展了“辣條”集中清理整治行動(dòng)。對(duì)生產(chǎn)行為不規(guī)范，出廠檢驗(yàn)不規(guī)范，生產(chǎn)場(chǎng)所、人員清潔防護(hù)不好，以及經(jīng)營(yíng)者不能提供食品合格證明的5家企業(yè)（單位）下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求限時(shí)整改到位。省市食藥監(jiān)部門(mén)提醒，不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)證企業(yè)生產(chǎn)的辣條等，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊仍有銷售，可撥打12331舉報(bào)。全省將進(jìn)一步加大校園周邊食品監(jiān)管力度，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。記者張瑩
[提醒]
“辣條”普遍高鹽高油高甜味劑
目前“辣條”普遍存在高鹽、高油、高甜味劑的情況，要積極引導(dǎo)企業(yè)科研攻關(guān)，切實(shí)改善產(chǎn)品配方、提高標(biāo)準(zhǔn)、改進(jìn)工藝、全面提升產(chǎn)品品質(zhì)，向消費(fèi)者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品。
各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)厲打擊調(diào)味面制品等休閑食品違法違規(guī)行為，堅(jiān)決做到“三嚴(yán)禁一取締”：嚴(yán)禁無(wú)證生產(chǎn)加工調(diào)味面制品等休閑食品的違法違規(guī)行為，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑及使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工調(diào)味面制品等休閑食品，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)單位銷售沒(méi)有取得生產(chǎn)許可證生產(chǎn)及無(wú)標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不全或標(biāo)識(shí)信息不真實(shí)、使用容易造成混淆或誘導(dǎo)性文字圖片標(biāo)注的調(diào)味面制品等休閑食品，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣的黑作坊、黑窩點(diǎn)。
