本報訊 王雪 記者李黎 發(fā)自江蘇 日前，江蘇省淮安市食品藥品監(jiān)管局印發(fā)通知，在全市范圍組織開展為期一個月的火鍋原料、底料和調(diào)味料專項整治，進一步強化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是宣傳教育先行。結(jié)合科普宣傳周活動，廣泛宣傳普及食品法律法規(guī)和飲食安全知識，引導(dǎo)社會各界共建共享安全放心的飲食消費環(huán)境。二是市縣（區(qū)）整體聯(lián)動。市、縣（區(qū)）整體聯(lián)動，區(qū)域聯(lián)防，部門共治，形成整治合力。三是突出整治重點。以經(jīng)營火鍋、麻辣燙等食品的餐飲服務(wù)單位為重點，以食用油脂、生鮮禽畜肉類火鍋原料及火鍋底料、調(diào)味料和食品添加劑為重點品種，以食品采購、進貨查驗、規(guī)范使用為重點環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度，全面提升食品安全保障水平。四是加大抽驗力度。對火鍋原料、底料和調(diào)味料進行抽檢，重點篩查罌粟堿、可待因等項目。五是嚴(yán)打違法行為。對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法及時查處，嚴(yán)防問題食品再次流入市場，加強行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的及時移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。
