據(jù)食洽會(huì)舉辦地、中山黃圃鎮(zhèn)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉濤介紹，食洽會(huì)去年參展的企業(yè)今年大多都將繼續(xù)參展。目前，16個(gè)特裝展位已被全部預(yù)訂，其中包括香港食品企業(yè)委員會(huì)、五糧液集團(tuán)、法國(guó)專區(qū)等。
今年食洽會(huì)還將首次與歐盟成員國(guó)合作，中法食品工業(yè)合作局面將全面拉開。其中包括舉辦“法國(guó)食品專題活動(dòng)日”，法國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)將出席開幕式。
中法食品企業(yè)將以3+1形式進(jìn)行交流，即1家法國(guó)企業(yè)和3家中方對(duì)口企業(yè)進(jìn)行面對(duì)面交流，并簽署合作意向書。據(jù)悉，與會(huì)人員不僅可以免費(fèi)品嘗法國(guó)食品，還將有機(jī)會(huì)參與法國(guó)航空公司舉辦的“法國(guó)機(jī)票抽獎(jiǎng)活動(dòng)”，免費(fèi)獲得飛法國(guó)的機(jī)票。
據(jù)黃圃黨委書記黃永林介紹，2005食洽會(huì)的成功舉辦吸引了不少國(guó)際食品企業(yè)前來尋求合作，共有15%國(guó)外企業(yè)參展相比。波蘭食品企業(yè)PIEKIN公司有意與黃圃合作生產(chǎn)伏特加酒和紅酒，已兩次前來考察，目前正在洽談中。投資7000萬的國(guó)際食品貿(mào)易流通廣場(chǎng)也正在建設(shè)中。黃永林表示，廣場(chǎng)將打造食品貿(mào)易流通集散地，建立永不落幕的食洽會(huì)。
凸現(xiàn)文化與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合
“特色就是賣點(diǎn)。”中山市副市長(zhǎng)馮煜榮認(rèn)為，首屆“食洽會(huì)”把食品工業(yè)與食品文化、傳統(tǒng)飄色文化結(jié)合起來彰顯了特色。記者了解到，今年食洽會(huì)將舉辦粵港澳南獅精英邀請(qǐng)賽、食品名企頒獎(jiǎng)煙花綜藝晚會(huì)、雜技表演晚會(huì)以及工業(yè)成果民俗文化游和盆景藝術(shù)展等，凸現(xiàn)文化與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的特色。據(jù)了解，黃圃盆景是嶺南盆景代表，也是黃圃民俗之一，曾在國(guó)內(nèi)外各項(xiàng)盆景展中屢獲殊榮。
“借船出海”出國(guó)門
國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)問題是中國(guó)食品在走向國(guó)際市場(chǎng)時(shí)無法避免的問題。
對(duì)此，黃圃黨委書記黃永林在接受采訪時(shí)表示，黃圃食品“借船出海”，主要采取三種措施來完成。一是宣傳。國(guó)外抵制我們食品的一個(gè)重要原因是了解不夠。我們?nèi)シ▏?guó)農(nóng)業(yè)部、農(nóng)業(yè)大學(xué)，向他們的高級(jí)專家宣傳，把歐盟駐廣州7個(gè)領(lǐng)事館的領(lǐng)事請(qǐng)到黃圃來，讓他們來參觀食品生產(chǎn)流程。他們看過之后，說很好，很放心。最近芬蘭一家食品企業(yè)也讓黃圃生產(chǎn)，這說明我們的標(biāo)準(zhǔn)是合乎國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的。
二是引進(jìn)國(guó)外企業(yè)來投資。例如請(qǐng)歐盟企業(yè)過來，用我們的原料，他們的配方、設(shè)備和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，再利用他們的綠色通道進(jìn)入世界市場(chǎng)。這中間我們提供了土地、原料、勞動(dòng)力等資源。
三是口味問題，黃圃臘味是廣式食品，味道偏甜。外國(guó)人偏好西餐式的。黃圃臘味要?jiǎng)?chuàng)新，開發(fā)出符合北方人和外國(guó)人口味的新產(chǎn)品。
