國家食藥總局2014年共組織14.2萬批次樣品的食品安全監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及276項(xiàng)，覆蓋90%的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，合格率為94.7%。食藥總局食品安全監(jiān)管三司司長王紅介紹，今后，這項(xiàng)工作將嚴(yán)格實(shí)行“四級分工”，避免重復(fù)抽查。

    王紅：通過國家級、省級、市級、縣級的部門四級分工，抽檢計(jì)劃及抽樣的科學(xué)布局來實(shí)現(xiàn)全覆蓋?？偩謱σ?guī)模以上的、占市場規(guī)模較大的食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢，省級食品藥品部門負(fù)責(zé)本省獲證食品企業(yè)的抽檢，市縣級重點(diǎn)抽檢貝蒂的鮮活農(nóng)產(chǎn)品、小作坊生產(chǎn)加工食品和餐飲單位自制的食品。這樣分工以后，就避免大家都往大企業(yè)去走，過去說“農(nóng)村食品誰管呀”，我們現(xiàn)在盡可能地都覆蓋。

    王紅表示，今年的監(jiān)督抽檢將會重點(diǎn)突出安全性項(xiàng)目。

    王紅：主要的檢驗(yàn)項(xiàng)目是食品中農(nóng)、獸藥殘留，食品添加劑濫用和非法添加，致病菌、重金屬污染物等安全性項(xiàng)目。這是我們鎖定的抽檢重點(diǎn)。

    食藥總局將每周對抽檢結(jié)果進(jìn)行發(fā)布。不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，恢復(fù)生產(chǎn)須經(jīng)所在地食藥監(jiān)管部門綜合評估同意。