大杯的蘋果酒、整只的豬后腿、1500種可供選擇的香腸……到了德國大快朵頤大概是許多球迷和球員除了世界杯之外的最大夢想??墒菍τ诎臀髑騿T而言,這趟德國之旅可以看作“榮耀之旅”、“凱旋之旅”、甚至“觀光之旅”,惟獨不是“美食之旅”。
這個世界上胖子最多的國度生產出來的美食統(tǒng)統(tǒng)被巴西隊的營養(yǎng)師用紅筆打上了叉。巴西足協(xié)特頒布了一條“軍規(guī)”:“不管是在比賽期還是休賽期,任何國腳都不能去嘗試德國烹飪方法制作的食品,特別是豬肘、豬后腿肉。這些食物含有超量的脂肪,運動員根本消化不了,我們需要一張營養(yǎng)均衡的菜譜。
巴西國家隊營養(yǎng)師席爾維亞解釋:“球員需要高熱量和高蛋白的飲食,一方面來為大負荷的身體消耗提供能量,一方面用來保證肌肉不會損失。”席爾維亞給巴西球員開出的菜單全部是富含碳水化合物(面粉、大米等)和蛋白質的,另外還有大量蔬菜、水果。
除了德國 美食之外,就連巴西本國的食物,比如烤肉,也被列入限制級食品,只能在每個比賽日后休假的那天少量嘗試一下。而巴西足協(xié)的傳真已經在國家隊趕到瑞士集訓前發(fā)到了下榻的賓館,要求賓館緊急采購400公斤少脂肪的牛里脊肉。