膠東在線消息 去年以來，我市食品工業(yè)牢牢把握全市工業(yè)“穩(wěn)中求進”的總基調，改革創(chuàng)新的總要求，轉型升級的大方向，結束了連續(xù)三年增長速度低于全市工業(yè)增長速度的被動局面，實現了持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調發(fā)展。

 

　　作為國內葡萄酒行業(yè)的老大，從2002年開始，張裕與法國卡斯特集團合資在煙臺建造了中國第一座專業(yè)化葡萄酒莊張?？ㄋ固鼐魄f，開創(chuàng)中國酒莊酒新時代。13年過去了，如今的張裕已經初步完成了國內的酒莊布局。張裕酒文化博物館品酒師楊欣說：“目前張裕已在國內六大葡萄園完成八大酒莊布局，煙臺張?？ㄋ固鼐魄f、北京愛斐堡張裕酒莊、遼寧黃金冰酒冰谷酒莊，中國新興葡萄酒產區(qū)新疆、寧夏、陜西三座酒莊，另外有兩座正在建立的酒莊，分別是丁洛特葡萄酒酒莊以及可雅白蘭地酒莊。”

 

　　隨著國內酒莊布局的完成，張裕在國內六大優(yōu)質產區(qū)完成了30萬畝葡萄基地的建設布局，成為國內葡萄酒企業(yè)擁有原料基地最多的企業(yè)。在扎根國內市場的同時，張裕開始謀求更多走出去的機會。張裕先鋒國際酒業(yè)有限公司出口部經理譚韶云說：“到目前為止，我們張裕的葡萄酒已經出口到30多個國家和地區(qū)，這些銷售場所中不乏英國的皇室供應商，以及德國的卡迪威百貨，這些場所都是國際上主流的葡萄酒消費市場。”

 

　　與張裕扎根國內、走向世界不同，作為水產品深加工企業(yè)的煙臺海和，一開始就定位了日本的高端市場。他們研發(fā)的針對老人和兒童市場的無骨魚，實現了280萬塊魚中才出現一根魚刺，這樣的量級在世界水產品加工企業(yè)中都是罕見的。適應了日本客戶對于品質近乎挑剔的要求，煙臺海和的業(yè)績實現了逆勢增長，在全國出口低迷的背景下，在日本市場的份額強勢增長了1000多萬美元。如今外銷比例已經占到了80%的煙臺海和，開始在高標準下倒逼國內市場，叫響海和品牌。煙臺海和食品有限公司董事長王大軍說：“線下我們在全國已經有二三十個專賣店，下步進行一個物流配送的問題，第二我們想線上進行宣傳、進行導購，然后線上、線下相結合。”

 

　　2014年，我市規(guī)模以上食品企業(yè)506戶，完成主營業(yè)務收入1810億元，同比增長8.7%，結束了連續(xù)三年增長速度低于全市工業(yè)增長速度的被動局面。以東亞食品博覽會的召開為契機，作為煙臺經濟支柱產業(yè)的食品工業(yè)，將再次迸發(fā)生機。煙臺食品工業(yè)協(xié)會秘書長陳守生說：“今年一季度發(fā)展勢頭，仍然是遠遠超過了全國是7%，我們是13.7%，整個工業(yè)發(fā)展也是不到8%，發(fā)展勢頭比去年還要好，這得益于我們加快了轉調升級的步伐。”5