普通消費者現(xiàn)在也可以通過一家新的電子商務(wù)公司來購買向來被蘇格蘭頂級廚師所采用的野生土特產(chǎn)品。位于格拉斯哥名為“Caledonian Wild Foods”的食品公司自1996年以來，一直向英國各大酒店和餐館出售魚籽醬和塊菌等180余種野生食用菌。
　由于受到食用野生食品消費人群擴(kuò)大的鼓舞，“Caledonian Wild Foods”公司的老板Michael O’Loughli又創(chuàng)建了另一家名為“wildfoods.com”的食品公司以專門向普通消費者提供相關(guān)產(chǎn)品。
  “wildfoods.com”公司銷售的產(chǎn)品包括各類野生菌、草藥和塊菌。目前，“Caledonian Wild Foods”公司的年銷售額為50萬英鎊，月銷售額增長率為10%。