中國(guó)山東網(wǎng)菏澤頻道6月19日訊 為規(guī)范夜市餐飲攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為，近日，菏澤市食藥監(jiān)局印發(fā)《菏澤市夜市攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，部署開展為期三個(gè)半月的夜市餐飲攤點(diǎn)專項(xiàng)整治工作。
此次專項(xiàng)整治明確了夜市餐飲攤點(diǎn)亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、場(chǎng)所清潔、設(shè)施完善、單據(jù)留存五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)治理從業(yè)人員不健康查體，防蠅、冷凍冷藏、消毒等設(shè)施設(shè)備不完善，食品原料索證索票不落實(shí)，加工制作條件臟、亂、差等問(wèn)題，全面推行夜市餐飲攤點(diǎn)實(shí)名備案制度，印發(fā)夜市餐飲攤點(diǎn)實(shí)名備案證、食品安全承諾書、監(jiān)督檢查情況記錄表、快速檢測(cè)記錄表等7份表格，指導(dǎo)縣區(qū)局抓好規(guī)范整治工作。要求各縣區(qū)局落實(shí)屬地管理責(zé)任，結(jié)合網(wǎng)格化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，明確責(zé)任人員和目標(biāo)任務(wù)，把夜市餐飲攤點(diǎn)納入監(jiān)管范圍，嚴(yán)格按照五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)抓好規(guī)范整治，及時(shí)查處違法違規(guī)行為。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品原料、酒水、餐具的監(jiān)督檢查，對(duì)使用較多的肉、油、蔬菜等食品及食品相關(guān)產(chǎn)品開展快速檢測(cè)，并做好檢測(cè)結(jié)果公示和問(wèn)題食品查處工作。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，暢通投訴舉報(bào)渠道，適時(shí)邀請(qǐng)媒體、網(wǎng)友、人大代表、政協(xié)委員參加“食品快檢進(jìn)夜市”活動(dòng)，形成人人關(guān)注、人人參與的良好氛圍。市局將組織各縣區(qū)局通過(guò)交叉督導(dǎo)檢查方式，進(jìn)行考核評(píng)比，并如實(shí)通報(bào)督導(dǎo)檢查情況。
