記者送檢“藍(lán)寶石東北大板”，實(shí)驗(yàn)人員檢測(cè)其大腸菌群未超標(biāo)。
實(shí)驗(yàn)人員對(duì)“紅寶石東北大板”也進(jìn)行菌落總數(shù)檢測(cè)，沒(méi)問(wèn)題。
一款包裝“復(fù)古”的“東北大板”雪糕、冰淇淋自去年走紅，冷飲市場(chǎng)迎來(lái)一股“懷舊”熱潮，讓消費(fèi)者找回“小時(shí)候的味道”。
這款原由黑龍江省大慶市紅寶石冰淇淋有限公司生產(chǎn)的“紅寶石東北大板”，爆紅后冷飲市場(chǎng)涌現(xiàn)出大量相似的產(chǎn)品，“藍(lán)寶石”、“綠寶石”、“紅鉆石”等各類“東北大板”層出不窮，“品牌之爭(zhēng)”也隨之展開(kāi)。
近日，“藍(lán)寶石東北大板”所屬和信美食品（北京）有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人劉炳輝稱，公司將再次與“紅寶石”對(duì)簿公堂，訴其不實(shí)言論損害公司聲譽(yù)。
而此前“紅寶石東北大板”生產(chǎn)企業(yè)曾舉報(bào)“藍(lán)寶石東北大板”為假貨。
誰(shuí)才是真正的“東北大板”？紛爭(zhēng)背后，消費(fèi)者其實(shí)最關(guān)心的還是質(zhì)量，新京報(bào)記者為此隨機(jī)購(gòu)買“東北大板”樣本送檢，顯示沒(méi)問(wèn)題。
第1回合
“紅寶石”對(duì)陣“藍(lán)寶石”
“藍(lán)寶石”曾被指山寨遭打假
新京報(bào)記者近日走訪北京多個(gè)社區(qū)和街道，發(fā)現(xiàn)不少街邊小店、小型超市和便利店均銷售有“東北大板”，品牌不同，售價(jià)均為每支3元。
其中，“紅寶石東北大板”中除了一款紙質(zhì)包裝的白色方形奶油冰淇淋外，另有紅、綠、黃、咖啡色四種顏色的雪糕，均為簡(jiǎn)單的透明塑料袋包裝，包裝顯示“紅寶石東北大板”字樣。
而其他各品牌“東北大板”并未見(jiàn)到冰淇淋產(chǎn)品，只有極為相似的透明塑料袋包裝的各口味雪糕，包裝上也同樣是“XXX東北大板”。
不少消費(fèi)者稱從未注意過(guò)具體的品牌，“只是那種紙質(zhì)包裝的白色方形原味奶油冰淇淋味道最香濃，最像小時(shí)候冰淇淋的味道”。多位小商店老板也說(shuō)，“‘紅寶石’原味奶油雪糕賣得最好”。
對(duì)此，“紅寶石”公司多次公開(kāi)宣稱，“紅寶石東北大板”為注冊(cè)商標(biāo)，只有“紅寶石”牌的“東北大板”才是正品，其他“X寶（鉆）石東北大板”涉嫌侵權(quán)、傍名牌。
但其他品牌“東北大板”的企業(yè)則聲稱，“東北大板”并非特有名稱，而是通用名稱，“大家都可以用”，不存在“山寨”、侵權(quán)問(wèn)題。
“紅寶石”稱出于防御，公司之前曾一并注冊(cè)了“綠寶石東北大板”商標(biāo)，市面上銷售的“綠寶石東北大板”涉嫌侵犯商標(biāo)權(quán)。
今年5月25日，持有“紅寶石”及“紅寶石東北大板”商標(biāo)的大慶紅寶石冰淇淋有限公司，還把“藍(lán)寶石東北大板”的青島經(jīng)銷商告到了青島市李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，稱其侵害了“紅寶石”的正當(dāng)利益。而后，李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局封存了一家涉嫌銷售侵權(quán)雪糕的經(jīng)銷商的產(chǎn)品。但“藍(lán)寶石”反駁稱，“東北大板”和“Cola（可樂(lè)）”一樣，“可口可樂(lè)可以用，百事可樂(lè)也可以用”，是誰(shuí)都可以使用的通用名稱。
第2回合
“藍(lán)寶石”起訴“紅寶石”
“紅寶石”被反指侵犯名譽(yù)權(quán)遭起訴
就在青島經(jīng)銷商被“紅寶石”舉報(bào)后，“藍(lán)寶石”近日宣布準(zhǔn)備再次起訴“紅寶石”，狀告其“侵犯名譽(yù)權(quán)”。
“藍(lán)寶石東北大板”所屬的和信美食品（北京）有限公司方面負(fù)責(zé)人稱，“藍(lán)寶石東北大板”資質(zhì)齊全，完全是合法經(jīng)營(yíng)。
其代理律師胡偉楠公開(kāi)出示了和信美相關(guān)商標(biāo)證書(shū)及外包裝專利證書(shū)，其中包括“和信美”商標(biāo)注冊(cè)證書(shū)、“藍(lán)寶石”及“藍(lán)寶石東北大板”商標(biāo)已于2014年4月27日獲國(guó)家商標(biāo)局正式受理的證明、東北大板包裝袋外觀設(shè)計(jì)專利證書(shū)。胡偉楠稱，和信美正在準(zhǔn)備對(duì)紅寶石冰淇淋有限公司提起訴訟。
截至發(fā)稿，“紅寶石”公司尚未對(duì)此作出回應(yīng)。
這是“藍(lán)寶石”第二次起訴“紅寶石”了。在去年7月，因“紅寶石”公開(kāi)指“藍(lán)寶石” 是假冒的，“藍(lán)寶石”為此把“紅寶石”以侵犯名譽(yù)權(quán)告到了北京市朝陽(yáng)法院。
關(guān)于這場(chǎng)訴訟的結(jié)果，“藍(lán)寶石東北大板”所屬和信美食品（北京）有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人劉炳輝只解釋稱，“當(dāng)時(shí)對(duì)方稱公開(kāi)指責(zé)我們‘藍(lán)寶石’的不是他們的員工，所以案子不了了之了”。
第3回合
“紅寶石”狀告“紅鉆石”
“紅鉆石”被法院判為侵權(quán)
“紅”、“藍(lán)”爭(zhēng)論的焦點(diǎn)，在于“東北大板”是特有名稱，還是通用名稱。
其實(shí)，今年3月，“紅鉆石東北大板”生產(chǎn)企業(yè)被“紅寶石”告上法庭，法院認(rèn)定“東北大板”為特有名稱。
據(jù)今年3月底發(fā)布的《大慶市紅寶石冰淇淋有限公司與山東省巨野玉冰源食品有限公司擅自使用知名商品特有名稱糾紛一審民事判決書(shū)》，原告大慶市紅寶石冰淇淋有限公司起訴山東省巨野玉冰源食品有限公司，稱其生產(chǎn)的“紅鉆石東北大板”使用“東北大板”作為商品名稱，有傍名牌的主觀惡意，屬不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。
判決書(shū)里稱，早在1999年8月14日“紅寶石”商標(biāo)就獲準(zhǔn)注冊(cè)，核定使用商品為冰淇淋、冰棍。紅寶石公司2013年5月將其生產(chǎn)的“紅寶石”東北大板冰棍投放市場(chǎng)，并在2014年夏季引起全國(guó)范圍的廣泛關(guān)注，獲得了一定的知名度和美譽(yù)度，應(yīng)認(rèn)定屬于反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法所規(guī)定的知名商品。
最終，法院駁回“紅鉆石”關(guān)于“東北大板是通用名稱，不是原告商品的特有名稱”的辯解，認(rèn)定“紅寶石公司冰棍商品名稱東北大板，具有區(qū)別商品來(lái)源的顯著特征，應(yīng)認(rèn)定為特有名稱”。
最終法院判決，山東省巨野玉冰源食品有限公司停止在其生產(chǎn)、銷售的涉案冰棍商品上使用商品名稱“東北大板”，并賠償“紅寶石”大慶市紅寶石冰淇淋有限公司經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元。
實(shí)驗(yàn)
“東北大板”檢測(cè)沒(méi)問(wèn)題
“東北大板”品牌之爭(zhēng)愈演愈烈，網(wǎng)上企業(yè)間的相互指責(zé)鋪天蓋地。不過(guò)，消費(fèi)者在關(guān)注“誰(shuí)才是真正的東北大板”同時(shí)，對(duì)市面上不同的“東北大板”的質(zhì)量安全也產(chǎn)生了不少疑慮。畢竟吃得安全對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)最重要。
為此，新京報(bào)記者近日從市場(chǎng)上隨機(jī)購(gòu)買了部分“紅寶石”、“藍(lán)寶石”品牌的“東北大板”雪糕樣本，送到北京一家食品安全一級(jí)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)其進(jìn)行菌落總數(shù)與大腸菌群檢測(cè)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，所有“東北大板”樣品的菌落總數(shù)均合格。
大腸菌群的測(cè)試中，“紅寶石東北大板”樣品并未檢測(cè)出大腸菌群，而“藍(lán)寶石東北大板”中則檢測(cè)出了大腸菌群成分。不過(guò)，檢測(cè)人員進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)顯示，“藍(lán)寶石東北大板”樣品的大腸菌群量為160MPN/100g,在國(guó)標(biāo)限值范圍內(nèi)，為合格。
對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)好事。隨機(jī)選取的市場(chǎng)在售的“紅寶石”、“藍(lán)寶石”品牌的“東北大板”中，菌落總數(shù)與大腸菌群指標(biāo)均合格。不管品牌紛爭(zhēng)如何激烈，消費(fèi)者至少還能吃得放心。
■ 冷飲食用提醒
雪糕冰淇淋問(wèn)題頻發(fā) 食用習(xí)慣是隱患
炎熱夏季，冷飲食品熱銷。今年以來(lái)，與雪糕、冰淇淋相關(guān)的食品安全問(wèn)題屢被曝出。
3月，美國(guó)藍(lán)鈴公司部分冰淇淋產(chǎn)品被李斯特桿菌污染導(dǎo)致3人死亡，隨后宣布全球范圍內(nèi)召回全部冷凍甜品。
5月16日，西安28個(gè)孩子因吃冰淇淋食物中毒。他們食用了同一家“鮮奶吧”的冰淇淋后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒癥狀。經(jīng)西安市疾控中心10天的檢測(cè)分析，最終確認(rèn)為沙門(mén)氏菌引起的食物中毒事件。
6月初，香港從新西蘭進(jìn)口的59箱冰淇淋大腸菌群超標(biāo)被召回。該冰淇淋品牌為New Zealand Natural的 “Chocolate Ecstasy”口味冰淇淋，大腸菌群含量超過(guò)了正常的每克不超出100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的三倍之多。
多位營(yíng)養(yǎng)與醫(yī)學(xué)專家針對(duì)常見(jiàn)的冷飲消費(fèi)誤區(qū)，為公眾提出安全食用的建議，而冷飲食用習(xí)慣的安全隱患值得注意。
1 飯前飯后別吃冷飲
去年8月，廣州一位高中女生午飯前空腹食用了一支雪糕，飯后出現(xiàn)腹痛、嘔吐、虛汗和腹瀉癥狀。
專家建議，不要飯前或飯后馬上吃冷飲。由于冰冷的刺激易造成胃腸毛細(xì)血管收縮，影響消化腺的分泌，使消化過(guò)程不充分，影響消化吸收功能。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅說(shuō)，就餐前食用過(guò)涼的食品，會(huì)導(dǎo)致胃腸的血液循環(huán)會(huì)減慢，殺菌能力降低，如果此時(shí)食用的食物中含有病菌，吃進(jìn)去后則更容易生病。
2 老人兒童和脾胃虛的人得少吃
此前，長(zhǎng)沙縣黎托鄉(xiāng)一位老人食用雪糕后誘發(fā)心梗。貪涼是誘發(fā)老人心梗發(fā)作的重要原因。
每到夏天都會(huì)接到不少因貪吃冷飲而誘發(fā)心絞痛、心肌梗死、腦溢血等的患者。北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙錫銀表示，并不是所有的人都適合吃冷飲。兒童的脾胃嬌嫩，老年人脾胃易虛弱，血管調(diào)節(jié)功能差，因此兒童和老年人應(yīng)盡量少吃冰涼的食品。此外，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃冷飲。
另外，甜筒等冰淇淋商品上沒(méi)有配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，熱量常被忽略。事實(shí)上，大多數(shù)冷飲食品都富含熱量。范志紅說(shuō)，很多冷飲的成分就是冰水加糖，再添加些色素或添加劑，“除冰淇淋還有點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)之外，其余的冰棍、雪糕跟甜飲料一樣，對(duì)身體沒(méi)有任何好處”，食用要適可而止。
她建議要注意頻次，可把每天吃一次改為每周吃一次；每次最好買小份，也可以兩人分吃一份；吃冰淇淋后，其他甜飲料和甜點(diǎn)就要少喝少吃；對(duì)“三高”人群來(lái)說(shuō)，吃了冰淇淋就要減少肉、奶等食物的攝入量。
3 雪糕也有保質(zhì)期
不同冷飲標(biāo)注的保質(zhì)期各有不同，短至6個(gè)月，長(zhǎng)至兩年。一些消費(fèi)者自家的冰箱里，偶爾還會(huì)找到前一年沒(méi)吃完剩下來(lái)的“陳年雪糕”。
雪糕保質(zhì)期能有多久，隔年的雪糕是否還能吃？廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修此前接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，2008年國(guó)家取消了統(tǒng)一的冷飲保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)根據(jù)自己的生產(chǎn)工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定保質(zhì)期，并報(bào)質(zhì)監(jiān)部門(mén)備案。我國(guó)最新的食品保質(zhì)期目錄，沒(méi)有對(duì)雪糕、冰激凌等冷凍食品的保質(zhì)期規(guī)定，原因是雪糕、冰激凌這類產(chǎn)品由于含奶油、蛋白質(zhì)不同分為不同類型，產(chǎn)品包裝等因素也對(duì)產(chǎn)品的保質(zhì)期有影響。
專家建議，雪糕也有保質(zhì)期，不宜放置太久再食用。而且很多冷飲的保質(zhì)期對(duì)冷凍環(huán)境有嚴(yán)格的要求，買回家后如不立即食用，需要放入冰箱冷凍，持續(xù)保持適宜的溫度，不能“忽冷忽熱”，否則會(huì)導(dǎo)致雪糕變質(zhì)，微生物加快繁殖，影響食用安全。
4 放入冷凍室儲(chǔ)存未必就安全
買冷飲食品放在冰箱以備隨時(shí)食用，是很多家庭習(xí)慣做法。記者發(fā)現(xiàn)，不少家庭的冰箱冷凍室里，冷飲食品與生鮮肉類并未分離放置，而是混在了一起。
專家強(qiáng)調(diào)，低溫并不能夠殺死細(xì)菌，只是減緩細(xì)菌的繁殖，一些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會(huì)大量繁殖。與生鮮類食品混放在一起，將導(dǎo)致細(xì)菌對(duì)食物的交叉污染。
“冷凍食品和其他食品最大的區(qū)別是，直接使用，而并不經(jīng)過(guò)加熱。”范志紅說(shuō)，生鮮肉類等食品從冰箱取出后，在食用前會(huì)加熱，能消滅細(xì)菌。而冷飲則是從冰箱取出后直接食用的，如果冷飲在冰箱內(nèi)被生鮮肉中所攜帶的細(xì)菌污染，在未經(jīng)加熱食用時(shí)，可能有致病的風(fēng)險(xiǎn)。
她建議，冰箱冷凍室內(nèi)的食物要做到生熟分開(kāi)，按食品種類分別隔離放置。“如果儲(chǔ)存時(shí)間很長(zhǎng)，建議每類食品要放在單獨(dú)的格子里，避免交叉污染”，最上層的抽屜放馬上能直接食用的冷飲；中間一層放冷凍的熟食或面食；最下層放要存放很久的生鮮肉類食品。
