商報(bào)訊 （記者 甘菊萍）食藥所執(zhí)法人員把蒸熟的包子餡抽樣送檢，檢查結(jié)果是菌落指數(shù)超標(biāo)準(zhǔn)值73倍。對(duì)此，食藥所要求包子餛飩館停業(yè)整頓，接受處罰。結(jié)果包子餛飩館不接受管理，不停業(yè)也不接受處理。昨日上午，位于永昌路中段的杭州包子餛飩館因存在食品安全隱患，被蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局臨夏路食品藥品監(jiān)督管理所依法查封。

 

    昨日上午，臨夏路食藥所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行專項(xiàng)檢查。在永昌路中段，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)被責(zé)令停業(yè)整頓的杭州包子餛飩館竟然在開門營(yíng)業(yè)。對(duì)此，執(zhí)法人員進(jìn)到店內(nèi)看到：門口開放式的操作臺(tái)上放著一團(tuán)和好的面，案板上撒落著一層面粉，案板上面的隔檔內(nèi)放著鐵盆和飲料，用手一抹上面有灰塵，同時(shí)放在案板下面的面粉，袋口敞開著。進(jìn)到里面的操作間，各種加工器具和食品原輔料混放在一起，沒有按照要求進(jìn)行區(qū)域劃分。當(dāng)執(zhí)法人員詢問為何在要求停業(yè)整頓后仍在繼續(xù)營(yíng)業(yè)時(shí)，店內(nèi)一中年婦女理直氣壯地說：“我為何要停業(yè)，我還要交房租呢。”期間態(tài)度很是蠻橫，不論執(zhí)法人員給其怎么解釋，該婦女就是不聽。

 

    記者了解到，之前，臨夏路食藥所執(zhí)法人員對(duì)該店蒸熟的包子餡進(jìn)行抽樣送檢，檢查結(jié)果是菌落指數(shù)是110000CFU/g，而標(biāo)準(zhǔn)值是小于等于1500CFU/g，該店的菌落指數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值73.3倍。當(dāng)人體食入菌落指數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)的食物后，結(jié)果就是容易腹瀉或食物中毒。針對(duì)此狀，食藥所要求杭州包子餛飩館停業(yè)整頓，接受處罰，而該店不接受食藥所的管理，不停業(yè)整頓也不接受處罰。6月26日，食藥所要求該店負(fù)責(zé)人到所里，執(zhí)法人員給其說明菌落指數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)的后果，并要求停業(yè)整頓查找菌落指數(shù)超標(biāo)的原因時(shí)，負(fù)責(zé)人的說法是，可能是紅蘿卜沒有清洗干凈，以后把菜好好清洗。

 

    最后，針對(duì)該店菌落指數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，在被要求停業(yè)整頓后仍繼續(xù)營(yíng)業(yè)，存在嚴(yán)重的食品安全隱患，執(zhí)法人員把該店依法查封。