多彩貴州網(wǎng)訊（本網(wǎng)記者 趙曌）針對(duì)近期社會(huì)高度關(guān)注的“僵尸肉”問(wèn)題，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)密部署，在全省范圍內(nèi)對(duì)冷凍動(dòng)物制品貯存、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)及使用等環(huán)節(jié)展開(kāi)為期半個(gè)月的集中清理整治，加大冷凍動(dòng)物制品的日常監(jiān)管和案件查辦力度，嚴(yán)防問(wèn)題冷凍動(dòng)物制品流入全省食品市場(chǎng)。

 

    根據(jù)省食藥監(jiān)局日前印發(fā)的《貴州省2015年冷凍動(dòng)物制品食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，集中整治以進(jìn)口冷凍動(dòng)物制品為重點(diǎn)對(duì)象，貫穿冷鏈貯存、冷凍動(dòng)物制品批發(fā)、食品加工制作等各個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)為食品經(jīng)營(yíng)者提供冷凍、冷藏食品貯存服務(wù)的冷鏈企業(yè)，冷凍動(dòng)物制品集中交易市場(chǎng)及入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者，自建（自備）冷庫(kù)（柜）進(jìn)行冷凍動(dòng)物制品銷售的食品經(jīng)營(yíng)者，使用冷凍動(dòng)物制品從事食品加工制作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等展開(kāi)清理整治。

 

    集中整治要求，對(duì)不合格食品要當(dāng)場(chǎng)給予暫控；對(duì)可疑食品要進(jìn)行抽樣送檢；涉及其它相關(guān)部門的及時(shí)向相關(guān)部門通報(bào)情況；對(duì)存在食品安全隱患的單位，要立即責(zé)令限期整改并依法進(jìn)行約談，同時(shí)對(duì)整改情況及時(shí)追蹤督查；對(duì)責(zé)任不落實(shí)和整治工作不力的單位及時(shí)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)；對(duì)因工作不到位，而發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故的，依法依紀(jì)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

 

    省食藥監(jiān)局要求，全省各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要充分發(fā)揮食安辦的作用，切實(shí)加強(qiáng)與進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫、農(nóng)業(yè)、公安、檢察院、法院等部門協(xié)調(diào)配合，建立食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成監(jiān)管合力，切實(shí)強(qiáng)化冷凍肉制品監(jiān)管力度；同時(shí)加大案件查辦力度，對(duì)專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的違法行為依法嚴(yán)厲查處，并及時(shí)向社會(huì)公布，涉嫌犯罪的及時(shí)移交司法部門。

 

    同時(shí)，全省將進(jìn)一步規(guī)范冷凍動(dòng)物制品市場(chǎng)秩序，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品交易市場(chǎng)開(kāi)辦方及提供食品貯存和運(yùn)輸服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全法定義務(wù)，健全完善冷凍動(dòng)物制品全程追溯和監(jiān)管工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營(yíng)冷凍動(dòng)物制品和使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、來(lái)源不明等不符合食品安全要求冷凍動(dòng)物制品加工制作食品違法行為，確保全省冷凍動(dòng)物制品質(zhì)量安全。