多彩貴州網(wǎng)訊（本網(wǎng)記者 趙曌）針對近期社會高度關(guān)注的“僵尸肉”問題，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)密部署，在全省范圍內(nèi)對冷凍動物制品貯存、運輸、經(jīng)營及使用等環(huán)節(jié)展開為期半個月的集中清理整治，加大冷凍動物制品的日常監(jiān)管和案件查辦力度，嚴(yán)防問題冷凍動物制品流入全省食品市場。
根據(jù)省食藥監(jiān)局日前印發(fā)的《貴州省2015年冷凍動物制品食品安全專項整治工作方案》，集中整治以進口冷凍動物制品為重點對象，貫穿冷鏈貯存、冷凍動物制品批發(fā)、食品加工制作等各個環(huán)節(jié)，重點對為食品經(jīng)營者提供冷凍、冷藏食品貯存服務(wù)的冷鏈企業(yè)，冷凍動物制品集中交易市場及入場食品經(jīng)營者，自建（自備）冷庫（柜）進行冷凍動物制品銷售的食品經(jīng)營者，使用冷凍動物制品從事食品加工制作的食品生產(chǎn)經(jīng)營者等展開清理整治。
集中整治要求，對不合格食品要當(dāng)場給予暫控；對可疑食品要進行抽樣送檢；涉及其它相關(guān)部門的及時向相關(guān)部門通報情況；對存在食品安全隱患的單位，要立即責(zé)令限期整改并依法進行約談，同時對整改情況及時追蹤督查；對責(zé)任不落實和整治工作不力的單位及時進行通報批評；對因工作不到位，而發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故的，依法依紀(jì)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。
省食藥監(jiān)局要求，全省各級食品藥品監(jiān)督管理部門要充分發(fā)揮食安辦的作用，切實加強與進口檢驗檢疫、農(nóng)業(yè)、公安、檢察院、法院等部門協(xié)調(diào)配合，建立食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)作聯(lián)動機制，形成監(jiān)管合力，切實強化冷凍肉制品監(jiān)管力度；同時加大案件查辦力度，對專項整治中發(fā)現(xiàn)的違法行為依法嚴(yán)厲查處，并及時向社會公布，涉嫌犯罪的及時移交司法部門。
同時，全省將進一步規(guī)范冷凍動物制品市場秩序，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品交易市場開辦方及提供食品貯存和運輸服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全法定義務(wù)，健全完善冷凍動物制品全程追溯和監(jiān)管工作機制，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營冷凍動物制品和使用未經(jīng)檢驗檢疫、來源不明等不符合食品安全要求冷凍動物制品加工制作食品違法行為，確保全省冷凍動物制品質(zhì)量安全。
