涉嫌使用回收油成都殺牛場火鍋一加盟店被查
成都市食藥監(jiān)局正在對市內該火鍋品牌直營店和加盟店進行排查
成都殺牛場火鍋的一家加盟店——青羊區(qū)新龍林火鍋店被查。
7月9日晚，成都市食品藥品監(jiān)管局通報稱，成都殺牛場火鍋的一家加盟店——青羊區(qū)新龍林火鍋店涉嫌用回收油作為原料生產，現(xiàn)已立案調查。該店相關負責人已被警方刑拘。
此外，記者還了解到，業(yè)主和炒料師傅還交代，其回收老油技術都是在重慶總店學來的，國內的其他殺牛場老火鍋直營店和加盟店都在使用此項技術。
目前，成都市食藥監(jiān)局正在對市內殺牛場老火鍋直營店和加盟店進行排查。
通報
涉嫌回收老油火鍋店負責人被刑拘
9日晚，成都市藥監(jiān)局通報稱，7月1日，成都市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)，青羊區(qū)新龍林火鍋店涉嫌用回收油作為原料生產食品的違法違規(guī)行為。該店是殺牛場火鍋的加盟店。該案已移交公安部門，有關責任人已被刑拘。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法實施處罰，涉嫌犯罪的一律移交公安機關。檢查結果將及時向社會公布，以切實保障消費者和合法經營者的權益。
成都食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)加強對使用回收油作為原料生產食品等違法行為的監(jiān)管，同時，歡迎廣大市民撥打12331食品藥品投訴舉報電話，舉報一旦查實，將予以獎勵。
現(xiàn)場
火鍋店已關門顧客愛點他家嫩牛肉
昨晚10點過，華西都市報記者來到了這家位于成都市青羊區(qū)北大街95號的火鍋店。與旁邊一家火鍋店仍有少量顧客光顧不同，這家店門已大門緊鎖。
記者看到，這家門店的店招上寫著“重慶殺牛場原味火鍋北大街店”，店招下方特別標注道：“中國名火鍋”。玻璃門上，貼有一張A4紙的溫馨提示，上面寫道：“因今日全體員工集體休假，暫不營業(yè)，為你帶來的不便敬請諒解。”
離火鍋店不遠的一家雜貨鋪老板告訴記者，火鍋店關門已有幾天時間了，在這之前，火鍋店的生意還可以。“我原來和朋友去吃過一次，好多人都說他們家牛肉還多嫩的，也比較入味。”該老板說，不知道怎么回事，突然就關門了。
追查
老油加新油調制業(yè)主：殺牛場火鍋都在用
9日晚，華西都市報記者從一位參與此次查處的執(zhí)法人員處了解到，這次發(fā)現(xiàn)新龍林火鍋店涉嫌使用回收油，最初是來自市民舉報。執(zhí)法人員隨即暗中展開調查，隨后在該店發(fā)現(xiàn)過濾工具。執(zhí)法人員在對該店員工詢問油的使用情況和流向時，該店員工回答的數(shù)量明顯對不上。“他們頭天回收煉制，第二天按照比例加入新油調制。”該執(zhí)法人員說。
隨后，記者在針對此事的信息通報上看到，該店被警方刑拘的負責人姓羅。根據(jù)業(yè)主和炒料師傅交代，其回收老油技術都是在重慶總店學習的，國內的其他殺牛場老火鍋直營店和加盟店都在使用此項技術。
據(jù)了解，目前，在成都轄區(qū)內有大小重慶殺牛場老火鍋直營店和加盟店近50家。成都市食藥監(jiān)局已要求各區(qū)縣食藥監(jiān)局對轄區(qū)內的殺牛場火鍋直營店和加盟店進行排查。一旦發(fā)現(xiàn)，一律頂格處罰。至今日凌晨截稿時，記者從成都市食藥監(jiān)局稽查總隊相關負責人處獲悉，目前，暫未發(fā)現(xiàn)其他重慶殺牛場老火鍋直營店或者加盟店涉嫌存在類似違法違規(guī)行為。
華西都市報記者吳柳鋒攝影楊濤
