中國(guó)僑網(wǎng)7月16日電 據(jù)美國(guó)中文網(wǎng)報(bào)道，洛杉磯當(dāng)?shù)孛襟w近日公布了一份過(guò)去兩年衛(wèi)生局對(duì)全郡近4萬(wàn)家餐館及食品零售店的衛(wèi)生檢查結(jié)果，8家被曝違反該局衛(wèi)生條例最多的餐館中，有4家是中餐館，而位列“最差”榜首的中餐館業(yè)者卻對(duì)此排名喊冤。
這份曝光的名單來(lái)自《圣蓋博谷論壇報(bào)》，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)自洛杉磯郡公共衛(wèi)生局在2013年7月至2015年3月對(duì)全郡餐館衛(wèi)生檢查的結(jié)果，而位于Rosemead市的翠園餐廳有77次違反衛(wèi)生條例的記錄，是違反衛(wèi)生條例最多的餐館。
而餐館的負(fù)責(zé)人卻表示，這家餐館在半年之前就已經(jīng)獲得了衛(wèi)生評(píng)級(jí)最高級(jí)A級(jí)，而此次公共衛(wèi)生局的曝光也給餐館生意帶來(lái)了負(fù)面影響。
翠園餐廳服務(wù)員Linda說(shuō)：“如果真的是我們那么差，衛(wèi)生局不會(huì)給我們A。”
餐館經(jīng)理承認(rèn)，去年7月該餐館確實(shí)曾經(jīng)因?yàn)槭称繁氐刃l(wèi)生問(wèn)題，被勒令停業(yè)整頓。但重新開(kāi)業(yè)后，餐館拿到B級(jí)評(píng)分，并于去年底拿到A級(jí)最高級(jí)別評(píng)分，現(xiàn)在再被翻舊賬，心有不甘。
顧客也表示，“要是有問(wèn)題我不坐在這里嘛。根本什么問(wèn)題都沒(méi)有。”
餐館還表示此次曝光也給生意帶來(lái)影響。對(duì)此，洛杉磯郡公共衛(wèi)生局負(fù)責(zé)人表示，這份名單是將近兩年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，而餐館衛(wèi)生評(píng)級(jí)結(jié)果是根據(jù)每次檢查當(dāng)天的情況來(lái)評(píng)定的。目前翠園的A級(jí)評(píng)分是來(lái)自于去年12月30號(hào)的檢查結(jié)果。
洛杉磯自從實(shí)施餐館評(píng)級(jí)制度以來(lái)，中餐館頻頻中招，遭到衛(wèi)生差的質(zhì)疑，曾有餐館聯(lián)盟組織負(fù)責(zé)人表示，中餐館大多廚房封閉，操作不透明，因此在西餐標(biāo)準(zhǔn)下容易違規(guī)。對(duì)此衛(wèi)生局提醒，處理生鮮、準(zhǔn)備步驟繁多、食物供多天使用、冷凍和再加熱等環(huán)節(jié)，都會(huì)讓餐館出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題的可能性增高，衛(wèi)生局對(duì)這樣的餐館衛(wèi)生檢查也會(huì)更加頻繁。而衛(wèi)生條例對(duì)所有餐廳的規(guī)范是公平的，衛(wèi)生局也會(huì)教餐館業(yè)者如何正確處理食物，保持衛(wèi)生。（劉菁）
