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美國研究人員培育紅藻新品種:味道像培根

   2015-07-19 新華網(wǎng)3090
核心提示:如果你愛吃培根又擔(dān)心這種油膩食品損害健康,美國俄勒岡州立大學(xué)研究人員培育出的一種培根味紅藻有望讓你一飽口福,又沒有健康之
     如果你愛吃培根又擔(dān)心這種油膩食品損害健康,美國俄勒岡州立大學(xué)研究人員培育出的一種培根味紅藻有望讓你一飽口福,又沒有健康之憂。
 
    研究人員經(jīng)過15年的努力,用太平洋和大西洋沿岸的一種野生紅藻培育出變種掌狀紅皮藻。它形似生菜,富含礦物質(zhì)、維生素和抗氧化物質(zhì),曬干后蛋白質(zhì)含量達(dá)到16%。
 
    英國《每日郵報(bào)》15日援引研究負(fù)責(zé)人克里斯·蘭登的話報(bào)道:“用油煎一下,我做過,吃起來就像培根一樣,不是海藻味兒,還有濃郁的培根香。”研究人員說,原先是想培育一種供鮑魚食用、能快速生長的食物,結(jié)果得到這種“超級食物”,不僅營養(yǎng)豐富,而且養(yǎng)殖便利,“只要有適量海水和一點(diǎn)兒陽光就可以”。(黃敏)(新華社微特稿)
 
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