7月18日，食品安全源頭管理公益論壇在京舉行。圖為國務院參事室特約研究員、農業(yè)部原常務副部長尹成杰演講。中國經濟網記者 裴小閣攝
中國經濟網北京7月18日訊 （記者 段丹峰）由中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院主辦，中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國畜牧獸醫(yī)學會、中國烹飪協(xié)會、中國食品學會、中國經濟網等單位支持的“食品安全的源頭管理公益論壇”7月18日上午在人民大會堂召開。國務院參事室特約研究員、農業(yè)部原常務副部長尹成杰在會上表示，近些年來，隨著社會經濟的發(fā)展，我國的農產品和食品的安全工作取得了積極成效，主要是從監(jiān)管制度、治理體系、工作格局、法治建設等方面發(fā)生了深刻的變化。
具體來講，從監(jiān)管制度來看，雖然我國農產品和食品安全監(jiān)管制度的建立經歷了一個從建立到完善的過程，但是隨著目前監(jiān)管力度的不斷加大，正在向著最嚴格的監(jiān)管制度轉變；其次，從治理體系來看，正在向提高治理體系和治理能力的現(xiàn)代化水平轉變，這是非常重要的體制基礎；第三，從工作格局來看，正在向公共安全、執(zhí)政能力的重要戰(zhàn)略地位轉變，農產品和食品安全工作不再是一個部門的事，也不是一個行業(yè)、一個領域的事，而是涉及到戰(zhàn)略全局、國計民生的大事；第四，從法治建設來看，正在向建立健全最為嚴格的有利有效法律體系來轉變，“史上最嚴”的新版《食品安全法》就是最好體現(xiàn)。
但同時，尹成杰坦言，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化，農業(yè)現(xiàn)代化以及經濟全民化的發(fā)展，我國農產品及食品安全依然面臨著新形勢、新挑戰(zhàn)，新變化既有以往的傳統(tǒng)安全隱患，同時也有一些新風險因素。農業(yè)產地生態(tài)的變化給生產地產品源頭帶來影響，農業(yè)生產的特殊性使農產品監(jiān)管工作變得更加繁重，現(xiàn)代農業(yè)和農產品加工也使農產品安全和風險增加了一些新的隱患，加工倉儲運輸和流通等設備和技術落后等問題依然需要高度重視并解決。
對此，尹成杰建議到，要加大全面貫徹落實《食品安全法》的力度，提高農產品和食品的安全水平，從根本上必須依靠法律，從生產和管理兩個環(huán)節(jié)入手，來解決質量安全的問題。他表示，要切實加強農產品及食品安全的源頭管理；加快推進農業(yè)經營和食品產業(yè)發(fā)展的模式創(chuàng)新，提高規(guī)模化、組織化和標準化的程度；嚴格實行農產品及食品安全產、加、銷全過程的監(jiān)管；完善農產品和食品質量的標準；依法加大對農產品及食品質量、安全事故的處決力度。
