7月18日，食品安全源頭管理公益論壇在京舉行。圖為國務(wù)院參事室特約研究員、農(nóng)業(yè)部原常務(wù)副部長尹成杰演講。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣攝
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月18日訊 （記者 段丹峰）由中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院主辦，中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會、中國烹飪協(xié)會、中國食品學(xué)會、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)等單位支持的“食品安全的源頭管理公益論壇”7月18日上午在人民大會堂召開。國務(wù)院參事室特約研究員、農(nóng)業(yè)部原常務(wù)副部長尹成杰在會上表示，近些年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的農(nóng)產(chǎn)品和食品的安全工作取得了積極成效，主要是從監(jiān)管制度、治理體系、工作格局、法治建設(shè)等方面發(fā)生了深刻的變化。
具體來講，從監(jiān)管制度來看，雖然我國農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管制度的建立經(jīng)歷了一個(gè)從建立到完善的過程，但是隨著目前監(jiān)管力度的不斷加大，正在向著最嚴(yán)格的監(jiān)管制度轉(zhuǎn)變；其次，從治理體系來看，正在向提高治理體系和治理能力的現(xiàn)代化水平轉(zhuǎn)變，這是非常重要的體制基礎(chǔ)；第三，從工作格局來看，正在向公共安全、執(zhí)政能力的重要戰(zhàn)略地位轉(zhuǎn)變，農(nóng)產(chǎn)品和食品安全工作不再是一個(gè)部門的事，也不是一個(gè)行業(yè)、一個(gè)領(lǐng)域的事，而是涉及到戰(zhàn)略全局、國計(jì)民生的大事；第四，從法治建設(shè)來看，正在向建立健全最為嚴(yán)格的有利有效法律體系來轉(zhuǎn)變，“史上最嚴(yán)”的新版《食品安全法》就是最好體現(xiàn)。
但同時(shí)，尹成杰坦言，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化以及經(jīng)濟(jì)全民化的發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品及食品安全依然面臨著新形勢、新挑戰(zhàn)，新變化既有以往的傳統(tǒng)安全隱患，同時(shí)也有一些新風(fēng)險(xiǎn)因素。農(nóng)業(yè)產(chǎn)地生態(tài)的變化給生產(chǎn)地產(chǎn)品源頭帶來影響，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特殊性使農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作變得更加繁重，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工也使農(nóng)產(chǎn)品安全和風(fēng)險(xiǎn)增加了一些新的隱患，加工倉儲運(yùn)輸和流通等設(shè)備和技術(shù)落后等問題依然需要高度重視并解決。
對此，尹成杰建議到，要加大全面貫徹落實(shí)《食品安全法》的力度，提高農(nóng)產(chǎn)品和食品的安全水平，從根本上必須依靠法律，從生產(chǎn)和管理兩個(gè)環(huán)節(jié)入手，來解決質(zhì)量安全的問題。他表示，要切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品及食品安全的源頭管理；加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式創(chuàng)新，提高規(guī)?；⒔M織化和標(biāo)準(zhǔn)化的程度；嚴(yán)格實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品及食品安全產(chǎn)、加、銷全過程的監(jiān)管；完善農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)；依法加大對農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量、安全事故的處決力度。
