中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)?？?月10日訊 8月6日，海口市食藥監(jiān)局對(duì)15家現(xiàn)制現(xiàn)售飲料冷（凍）飲品企業(yè)和11家食用冰生產(chǎn)企業(yè)集中進(jìn)行約談。該局食品流通處、該局食品生產(chǎn)處、各區(qū)局食品科以及企業(yè)負(fù)責(zé)人共35人參加了約談。
該局食品流通處首先通報(bào)了今年6月份組織對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售冷（凍）飲品店抽檢的情況，指出了該行業(yè)存在場(chǎng)所和用具清潔消毒不徹底、工作人員未按規(guī)范操作對(duì)產(chǎn)品及食材造成污染、過(guò)濾消毒飲用水的設(shè)備未按要求定期更換和保養(yǎng)、使用的配制冰達(dá)不到食用冰塊的要求、未按規(guī)定儲(chǔ)存食品原料等5個(gè)方面影響食品安全的問(wèn)題和隱患，并提出具體整改措施和要求。
該局食品生產(chǎn)處指出食用冰行業(yè)存在的原材料質(zhì)量把控不過(guò)關(guān)、生產(chǎn)及運(yùn)輸過(guò)程操作不規(guī)范、市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)等行為，并就生產(chǎn)企業(yè)如何履行好食品質(zhì)量安全主體責(zé)任進(jìn)行了教育，提醒和告誡各食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人要在注重經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，千萬(wàn)不能忽視食品安全。
期間，該局還組織對(duì)即將實(shí)施的新《食品安全法》進(jìn)行了學(xué)習(xí)，并要求在座企業(yè)一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)、研究、落實(shí)《食品安全法》的要求，要認(rèn)清形勢(shì)的嚴(yán)峻性，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，有效落實(shí)主體責(zé)任，依法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強(qiáng)維護(hù)食品安全的自覺(jué)性和主動(dòng)性，確保將食品質(zhì)量安全提升到一個(gè)新的水平。
通過(guò)此次集中約談，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，為更好地維護(hù)和保障海口市的食品質(zhì)量安全奠定了良好的基礎(chǔ)。（孟瑤 潘勇）
