新西蘭一黑比諾（Pinot Noir）釀酒商在收購(gòu)一家勃艮第酒莊后很快便推出了自己的第一個(gè)年份格弗瑞-香貝丹（Gevrey Chambertin）。
如果說(shuō)勃艮第夜丘（Cote d'Or）的釀酒師去新世界釀造黑比諾葡萄酒不算尋常，那么反過(guò)來(lái)，新世界釀酒師來(lái)到夜丘釀黑比諾就是相當(dāng)不尋常的一件事。但新西蘭中奧塔哥地區(qū)Domaine Thomson（曾名為Surveyor Thomson）計(jì)劃今年后期推出2013年份的勃艮第葡萄酒。
Domaine Thomson酒莊建于2003年，莊主為David Hall-Jones和妻子Pui Mun，兩人在2013年2月勃艮第買下了半公頃格弗瑞-香貝丹葡萄園，名為L(zhǎng)es Evocelles，至此成為第一家在勃艮第置辦葡萄酒產(chǎn)業(yè)的新西蘭釀酒商。
勃艮第本地釀酒商購(gòu)買夜丘地區(qū)的葡萄酒本就十分不易，因此新西蘭釀酒商來(lái)夜丘買下了一款格弗瑞香貝丹葡萄園則顯得格外打眼。但事實(shí)上Hall-Jones對(duì)勃艮第來(lái)說(shuō)并不陌生，早在2000年夏天就在Esmonin家族位于圣-雅克一級(jí)園（Saint-Jacques Premier Cru）酒莊租了一套公寓生活過(guò)一段時(shí)間，圣-雅克是格弗瑞香貝丹地區(qū)著名的一級(jí)園。
Hall-Jones對(duì)勃艮第如此著迷，第二年便在格弗瑞-香貝丹買下了一座廢棄的房屋，隨后對(duì)其進(jìn)行仔細(xì)重建，因此12年后Les Evocelles園收購(gòu)時(shí)新修的房屋已為當(dāng)?shù)厮熘?/div>
2000年這對(duì)夫妻在中奧塔哥洛本（Lowburn）地區(qū)買下了14公頃土地，全部種植黑比諾，并于2003年份釀造了酒莊第一個(gè)年份的葡萄酒，在2005年份以Surveyor Thomson的品牌發(fā)行。以Surveyor Thomson命名葡萄酒是為了紀(jì)念David的曾曾祖父John Thomson，John曾在19世紀(jì)對(duì)當(dāng)?shù)刈鲞^(guò)大量考察，是新西蘭第一位測(cè)繪局長(zhǎng)。
2008年酒莊另外推出了Explorer品牌的葡萄酒，果實(shí)來(lái)自同一產(chǎn)區(qū)。2015年4月，酒莊更名為Domaine Thomson，隨后并很快買下了格弗瑞=香貝丹的Les Evocelles園。
這片黑比諾葡萄園的樹(shù)齡達(dá)到80-100歲，采用有機(jī)種植理念。葡萄酒釀造過(guò)程中采用整串壓榨，在法國(guó)橡木桶中熟成18個(gè)月，新桶使用比例為100%，目前該款酒的釀酒師為本地葡萄酒種植專家Gerard Quivy。Les Evocelles園不久后將有望晉升為一級(jí)園。
值得一提的是，盡管David Hall-Jones是一位土生土長(zhǎng)的新西蘭人，但每年都將花費(fèi)大量時(shí)間在香港作為合伙人處理一家國(guó)際法律公司事務(wù)。
