新京報訊 （記者廖愛玲 實習生宋子熒）北京市食藥監(jiān)局上周公布了11種不合格食品，其中在順義國泰商業(yè)大廈國泰誼賓商業(yè)城銷售的、標稱煙臺欣尚食品有限公司濟南分公司生產(chǎn)的“黃飛紅”（100克/袋，2014-11-12）香脆椒被檢出過氧化值超標，被責令下架。
過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用以判斷質(zhì)量和變質(zhì)程度。長期食用過高的過氧化值的食物可能促進心血管病、腫瘤等慢性病。
公開資料顯示，濟南欣尚食品有限公司（黃飛紅工廠）隸屬于欣和企業(yè)，主營“黃飛紅”品牌的麻辣花生、香脆椒等休閑食品。對此欣尚食品公司有關(guān)人士回應稱，可能是運輸過程出了問題，這款產(chǎn)品是2014年11月的，市場上沒再售賣。
