京華時(shí)報(bào)訊（記者胡笑紅）上周末，曾經(jīng)的“中華火鍋第一股”小肥羊表示，公司正在全力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，為實(shí)現(xiàn)以加盟模式為主的規(guī)模擴(kuò)張積蓄內(nèi)力。
小肥羊品牌部門主要負(fù)責(zé)人表示，小肥羊未來專注于特許加盟和開直營店兩種方式擴(kuò)大規(guī)模。他尤其提到要更加關(guān)注加盟的方式，“我們做標(biāo)準(zhǔn)化，就是為了給加盟等形式的擴(kuò)張打下基礎(chǔ)，只有標(biāo)準(zhǔn)化了，連鎖機(jī)構(gòu)才能保證‘一鍋湯，一盤肉’品質(zhì)和口味的純正性。”
據(jù)了解，2012年被百勝收購的小肥羊正式從香港退市，如今作為百勝的附屬子公司，小肥羊在標(biāo)準(zhǔn)化方面下足功夫。另外對加盟和直營店的管理，以及工藝和產(chǎn)品的控制也更加嚴(yán)格，以保證食品質(zhì)量安全和口味地道。
