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棗莊:進(jìn)入淡季市場需求相對(duì)減少 豬肉價(jià)格上漲勢頭放緩

   2015-08-18 齊魯晚報(bào)2550
核心提示:本報(bào)棗莊8月17日訊(記者 孫越 通訊員 鐘昕) 17日,記者從棗莊市物價(jià)局獲悉,據(jù)價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2015年一季度棗莊豬肉價(jià)格低
    本報(bào)棗莊8月17日訊(記者 孫越 通訊員 鐘昕) 17日,記者從棗莊市物價(jià)局獲悉,據(jù)價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2015年一季度棗莊豬肉價(jià)格低位徘徊,其中精瘦肉12.00元/斤(下同)、五花肉9.50元、去骨后腿肉10.50元。二季度豬肉價(jià)格開始緩慢上行,精瘦肉12.17元、五花肉10.10元、去骨后腿肉11.18元,較一季度分別上漲了1.42%、5.37%和6.48%,價(jià)格上漲速度和緩。
 
    記者了解到,進(jìn)入7月份,棗莊市豬肉價(jià)格增幅較大,精瘦肉13.24元、五花肉11.39元、去骨后腿肉12.46元,較上月分別上漲16.88%、19.75%、16.23%;較去年同期分別上漲1.07%、12.77%和12.25%。據(jù)8月12日價(jià)格監(jiān)測,棗莊市精瘦肉15.75元、五花肉13.75元、去骨后腿肉14.75元,環(huán)比上漲9.38%、12.24%、11.32%。
 
    物價(jià)局相關(guān)工作人員分析,近幾年豬肉價(jià)格走低,養(yǎng)殖利潤減少,大規(guī)模養(yǎng)殖場的能繁母豬削減,致使市場仔豬數(shù)量迅速減少。有的養(yǎng)殖戶為了減少損失,通過控制飼料供應(yīng),延長出欄時(shí)間,導(dǎo)致了生豬供應(yīng)出現(xiàn)了斷層,生豬價(jià)格上漲帶動(dòng)豬肉價(jià)格攀高。今年上半年豬肉價(jià)格持續(xù)走低,導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶減少存欄或者棄養(yǎng),造成存欄量減少。加之夏季生豬生長速度變慢,出欄量減少。進(jìn)入七月份,棗莊周邊地區(qū)肉制品加工企業(yè)大量收購生豬,增加收儲(chǔ)量。加上市場處在價(jià)格上漲期,一些養(yǎng)殖戶又出現(xiàn)爭相補(bǔ)欄的情況,再度推高市場仔豬價(jià)格,從而提高了養(yǎng)豬成本,直接導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲。由于生豬養(yǎng)殖周期一般在150天左右,后期生豬市場價(jià)格由于存欄數(shù)量較少,生豬、仔豬價(jià)格將持續(xù)高位運(yùn)行,將影響到終端市場豬肉銷售價(jià)格。不過,由于夏季是豬肉消費(fèi)淡季,市民對(duì)豬肉的消費(fèi)弱于冬季,市場需求相對(duì)減少,一定程度會(huì)緩解市場供求狀況,預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將延續(xù)相對(duì)強(qiáng)勢,但不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲的可能。
 
    同時(shí)記者了解到,棗莊市的牛羊肉、雞肉等消費(fèi)替代品價(jià)格下降,所以目前的豬肉價(jià)格上漲對(duì)居民的生活水平影響不大。
 
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