四川在線南充頻道（記者 張軍）8月19號，記者從南充市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，今年南充市將探索建立食品安全追溯體系，目前已經在四類食品生產企業(yè)中確定27家企業(yè)建立食品安全追溯體系，在今年年底前建成。
牛奶、肉制品、食用油……這些食品幾乎是我們每天都會吃到的。那么這些餐桌上的食品是否安全，作為普通消費者來說往往不得而知。特別是近年來頻頻爆出的食品安全事件，更是讓人難以吃得放心。
“民以食為天，食以安為先。”為了讓老百姓吃得放心，今年南充市食藥監(jiān)部門通過調查摸底，決定在全市乳制品、肉制品、白酒、食用油四類食品生產企業(yè)中選擇基礎條件較好，有一定管理能力和規(guī)模的企業(yè)率先實施建立食品安全追溯體系，目前全市已經確定27家企業(yè)。南充市食品藥品監(jiān)督管理局要求這些企業(yè)要在年底前建立起從原材料采購、生產、檢驗和銷售全過程傳統意義上的食品安全追溯體系，同時也要求有條件的企業(yè)建立電子平臺追溯體系。
各地食藥監(jiān)部門將對當地實施的企業(yè)開展上門指導服務，并督促企業(yè)按質、按量和按時完成建設任務。年底前，南充市食品藥品監(jiān)督管理局將對27家企業(yè)建立食品安全追溯體系情況逐家檢查驗收。
據了解，明年南充市將發(fā)揮試點企業(yè)的引領示范作用，在借鑒、總結經驗的基礎上大面積推廣建立食品安全追溯體系，真正發(fā)揮起食品安全追溯體系的作用，保障市民舌尖上的安全。
