中山日報8月20日訊 記者昨日了解到：為進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，推動餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責任，提升鎮(zhèn)區(qū)所監(jiān)管人員的檢查技巧和監(jiān)管水平，市食藥監(jiān)局近日對餐飲單位開展了2015年第一期飛行檢查。

 

    該飛行檢查是跟蹤檢查的一種形式，指事先不通知被檢查企業(yè)實施的現(xiàn)場檢查。為確保檢查的嚴格和公正，本次飛行檢查共分3組，每組3人，檢查組由市食藥監(jiān)局聯(lián)合從各鎮(zhèn)區(qū)所抽取的執(zhí)法人員以交叉檢查的形式進行。檢查組以食品安全管理制度落實情況、是否超范圍經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、健康證明、索證索票、清洗消毒、加工操作、食品留樣和食品添加劑等為重點，對小欖、東升、開發(fā)區(qū)、南頭、三鄉(xiāng)、黃圃6個鎮(zhèn)區(qū)18家餐飲單位同時開展了飛行檢查。

 

    針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組對餐飲單位進行了現(xiàn)場教育并發(fā)出《責令改正通知書》，責令其對存在的問題立即落實整改，并告知當?shù)厥乘幈O(jiān)所跟進整改情況，做到邊檢查、邊總結(jié)、邊整改、邊落實，以確保飛行檢查取得實效。

 

    據(jù)悉，市食藥監(jiān)局今年將分4期對全市24個鎮(zhèn)區(qū)餐飲單位開展飛行檢查。