四川在線資陽頻道消息（張雪松 記者 梁小雨）9月6日，記者從資陽市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為完善為完善食品生產(chǎn)企業(yè)質量管理體系，實現(xiàn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)品的可追溯性目標，資陽制定出臺了《資陽市食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全追溯管理制度》（以下簡稱《制度》）。
該《制度》要求全市所有獲得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)，都應當實施食品生產(chǎn)質量安全追溯管理制度，以保證生產(chǎn)的食品可監(jiān)控、可查詢和可追溯。而目前，全市正在開展試點工作，鼓勵和支持食品生產(chǎn)企業(yè)采用信息化手段，建立企業(yè)內部食品質量安全電子追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)食品生產(chǎn)電子化追溯管理，逐步滿足產(chǎn)品信息統(tǒng)計分析、消費者查詢投訴和政府監(jiān)管部門監(jiān)管等要求。
據(jù)介紹，在建設目標、體系建設、企業(yè)主體責任、監(jiān)管部門責任、實施范圍、檔案管理方面，該《制度》都做了明確的規(guī)定。其中在食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，不僅要求加強食品及食品原輔材料采購進貨查驗管理、食品添加劑使用管理、生產(chǎn)過程關鍵控制點管理、出廠檢驗管理、包裝標識管理、產(chǎn)品流向管理，同時還要求加強不合格食品召回等方面的制度建設。
而在食品質量安全追溯記錄檔案方面，《制度》要求企業(yè)將各環(huán)節(jié)的質量安全記錄統(tǒng)一歸檔管理，記錄保存期限不得少于兩年，產(chǎn)品有效期長于兩年的，應保存至有效期滿六個月。
