昨天，記者發(fā)現(xiàn)這家門店的醬料生產日期為8月6日，已過期 現(xiàn)代快報記者 施向輝 攝
8月16日，鄭文琪龍蝦蓋澆飯上海五角場店被查封的消息迅速傳遍網絡，眾多鄭文琪龍蝦蓋澆飯店生意也一落千丈，其中南京新街口萊迪店已經關門了。近日，曾在鄭文琪龍蝦蓋澆飯南京地區(qū)代理商處工作的小吳爆料稱，代理商有時會把過期的醬料發(fā)送到各家門店。昨天上午，現(xiàn)代快報記者在南京一家門店果然發(fā)現(xiàn)了生產日期是8月6日的醬料，而這種醬料的保質期只有一個月。
爆料 前員工稱有門店用過期醬料
南京萬氏合餐飲管理有限公司是鄭文琪龍蝦蓋澆飯的南京區(qū)域總代理。近日，剛從該公司離職的小吳反映，代理商會將過期的醬料發(fā)送到門店。
據(jù)了解，醬料一箱6袋，每袋有4斤8兩。醬料是龍蝦蓋澆飯風味中的精華之一，是鄭文琪的徐州一鴻餐飲公司的獨家配方。南京地區(qū)原來有22家加盟店，其龍蝦仁獨立采購，但是醬料一直從徐州總公司進貨。這種醬料的保質期為一個月。
小吳稱，有時候醬料遇到過期的情況，代理商這邊還是會配送到門店。一般每次也就是摻個一兩袋，不容易被發(fā)現(xiàn)。他此前一直在公司送貨，對這方面情況比較清楚。而且他愿意帶記者去門店調查。
調查 南京一門店中發(fā)現(xiàn)過期醬料
昨天上午，現(xiàn)代快報記者跟隨小吳調查了兩家加盟店，在江寧義烏小商品城內的一家店記者注意到，醬料袋上都貼上了一張蓋有“南京萬氏合餐飲”印章的不干膠貼。不過這家店里沒有發(fā)現(xiàn)過期醬料。
隨后，記者來到和會街與中山北路路口的一家店里，在冰柜中的醬料，記者發(fā)現(xiàn)了一袋醬料正面貼上了代理商的標貼，生產日期是8月6日。按照保質期一個月計算，已經過期了。
“這是今天上午才送過來的。”店方經理對于此事也很意外，他稱不知道醬料送過來時已過期。
隨后記者將此情況向鼓樓區(qū)食品藥品安全監(jiān)督所做了反映。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員暫扣了過期的醬料。
現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，有30袋的袋裝冷凍龍蝦仁也存在問題，主要是包裝袋上沒有任何標簽標志。而見問到此事，店員拿出了不少標簽貼，稱是代理商放在泡沫箱里連著龍蝦仁一起送來的，讓他們自己貼。
“按照‘食品安全法’規(guī)定，預包裝食品最小包裝上必須有相應的標簽，包括生產日期、保質期、廠家名稱等，而目前所見是標簽與產品分離。”執(zhí)法人員表示，這樣經營者就無法掌握產品到底是什么時候生產的。
