昨天，記者發(fā)現(xiàn)這家門(mén)店的醬料生產(chǎn)日期為8月6日，已過(guò)期  現(xiàn)代快報(bào)記者 施向輝 攝

    8月16日，鄭文琪龍蝦蓋澆飯上海五角場(chǎng)店被查封的消息迅速傳遍網(wǎng)絡(luò)，眾多鄭文琪龍蝦蓋澆飯店生意也一落千丈，其中南京新街口萊迪店已經(jīng)關(guān)門(mén)了。近日，曾在鄭文琪龍蝦蓋澆飯南京地區(qū)代理商處工作的小吳爆料稱，代理商有時(shí)會(huì)把過(guò)期的醬料發(fā)送到各家門(mén)店。昨天上午，現(xiàn)代快報(bào)記者在南京一家門(mén)店果然發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)日期是8月6日的醬料，而這種醬料的保質(zhì)期只有一個(gè)月。

    爆料 前員工稱有門(mén)店用過(guò)期醬料

    南京萬(wàn)氏合餐飲管理有限公司是鄭文琪龍蝦蓋澆飯的南京區(qū)域總代理。近日，剛從該公司離職的小吳反映，代理商會(huì)將過(guò)期的醬料發(fā)送到門(mén)店。

    據(jù)了解，醬料一箱6袋，每袋有4斤8兩。醬料是龍蝦蓋澆飯風(fēng)味中的精華之一，是鄭文琪的徐州一鴻餐飲公司的獨(dú)家配方。南京地區(qū)原來(lái)有22家加盟店，其龍蝦仁獨(dú)立采購(gòu)，但是醬料一直從徐州總公司進(jìn)貨。這種醬料的保質(zhì)期為一個(gè)月。

    小吳稱，有時(shí)候醬料遇到過(guò)期的情況，代理商這邊還是會(huì)配送到門(mén)店。一般每次也就是摻個(gè)一兩袋，不容易被發(fā)現(xiàn)。他此前一直在公司送貨，對(duì)這方面情況比較清楚。而且他愿意帶記者去門(mén)店調(diào)查。

    調(diào)查 南京一門(mén)店中發(fā)現(xiàn)過(guò)期醬料

    昨天上午，現(xiàn)代快報(bào)記者跟隨小吳調(diào)查了兩家加盟店，在江寧義烏小商品城內(nèi)的一家店記者注意到，醬料袋上都貼上了一張蓋有“南京萬(wàn)氏合餐飲”印章的不干膠貼。不過(guò)這家店里沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)期醬料。

    隨后，記者來(lái)到和會(huì)街與中山北路路口的一家店里，在冰柜中的醬料，記者發(fā)現(xiàn)了一袋醬料正面貼上了代理商的標(biāo)貼，生產(chǎn)日期是8月6日。按照保質(zhì)期一個(gè)月計(jì)算，已經(jīng)過(guò)期了。

    “這是今天上午才送過(guò)來(lái)的。”店方經(jīng)理對(duì)于此事也很意外，他稱不知道醬料送過(guò)來(lái)時(shí)已過(guò)期。

    隨后記者將此情況向鼓樓區(qū)食品藥品安全監(jiān)督所做了反映。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員暫扣了過(guò)期的醬料。

    現(xiàn)場(chǎng)檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，有30袋的袋裝冷凍龍蝦仁也存在問(wèn)題，主要是包裝袋上沒(méi)有任何標(biāo)簽標(biāo)志。而見(jiàn)問(wèn)到此事，店員拿出了不少標(biāo)簽貼，稱是代理商放在泡沫箱里連著龍蝦仁一起送來(lái)的，讓他們自己貼。

    “按照‘食品安全法’規(guī)定，預(yù)包裝食品最小包裝上必須有相應(yīng)的標(biāo)簽，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家名稱等，而目前所見(jiàn)是標(biāo)簽與產(chǎn)品分離。”執(zhí)法人員表示，這樣經(jīng)營(yíng)者就無(wú)法掌握產(chǎn)品到底是什么時(shí)候生產(chǎn)的。