本網(wǎng)訊 辣木，全球最熱門的高營養(yǎng)多用途植物，因其高營養(yǎng)被譽為“生命之樹”、“奇跡之樹”、“植樹鉆石”。

　　“吃辣木樹葉的時代已經(jīng)到來！” 我國航天辣木育種科學家李宇博士告訴記者。

　　辣木的營養(yǎng)含量比很多植物都高，比如鈣質(zhì)是牛奶的四倍，蛋白質(zhì)是酸奶的兩倍，鐵是菠菜的三倍，鉀是香蕉的三倍，維生素A是胡蘿卜的四倍，維生素C是柑橘類水果的七倍，此外，還含有豐富葉綠素。

　　辣木作為蔬菜和食品有增進營養(yǎng)，食療保健的功能；也廣泛應用于醫(yī)藥、保健等方面。辣木鮮葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。葉片和果莢富含多種礦物質(zhì)、維生素等，干種子可以打成粉末作為調(diào)味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作為調(diào)味料。辣木除了藥用和食用價值之外,還具有工業(yè)用途。其中辣木中含有的絮凝蛋白具有殺菌的功效，可用來凈水；辣木油可以作為航空航天設備的機械清理劑。

　　說起辣木，李宇博士如數(shù)家珍。

　　李宇博士說，辣木含有190種營養(yǎng)元素、20種氨基酸、12種自身不能生成元素、36種自然防炎體、46種抗氧素等。辣木的營養(yǎng)價值至今還沒有一種植物能與可比。

　　國家層面：成為國禮，相繼批準辣木葉為新資源食品和有機食品

　　2012年11月12日，國家衛(wèi)生部批準辣木葉為新資源食品。這意味著，用辣木發(fā)展食品“名正言順”。

　　2015年7月17日，國家認監(jiān)委發(fā)布了《有機產(chǎn)品認證增補目錄（三）》，其中，就包含了辣木。

　　2011年6月，時任國家副主席的習近平訪問古巴時,雙方多次談及辣木的種種優(yōu)點,卡斯特羅也提出希望雙方合作研發(fā)。

　　2014年7月，國家主席習近平訪問古巴時，把辣木作為國禮，深受古巴前革命領(lǐng)導人卡斯特羅的推崇，成為中古友誼新的見證，使“萬能植物”的辣木在中國名聲大噪。

　　辣木很好種，適合在熱作區(qū)域種植

　　辣木生長速度快，第一年就能長到4米左右，直徑6厘米，當年就能采收嫩葉。

　　辣木在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植，對土壤條件和降雨量有很強的適應性。最初認為辣木生長在熱帶年降雨量250～1500mm的半干旱地區(qū)，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)辣木能很好地適應年降雨量超過3000mm的熱帶濕潤環(huán)境。辣木耐干旱，在年降雨量250～300mm的地區(qū)也可以種植。辣木能適應沙土和粘土等各種土壤，以排水良好的砂質(zhì)土壤最佳，在pH9的微堿性土壤也能生長。辣木喜光照，耐長期干旱。辣木的主根很長，可以抵抗干旱。它的適宜生長溫度是25～35℃，能忍受48℃的高溫，也能耐受輕微的霜凍。李宇博士介紹，短期內(nèi)的嚴寒也能使辣木的地上部分死亡，但是嚴寒過后，新芽會重新萌發(fā)長成植株。

　　研發(fā)中國自主創(chuàng)新的航天辣木品種，任重道遠

　　近年來，李宇博士已在廣西、廣東、云南等熱作省區(qū)開發(fā)科研基地，進行航天辣木育種科研工作。李宇博士告訴記者，辣木源自印度、非洲等地，已有5000年的種植歷史。自上世紀60年代引種進入中國大陸，部分熱作省區(qū)的民間陸續(xù)種植，產(chǎn)量及規(guī)模偏低，雖然少量科研機構(gòu)也作了十余年的研究，取得了某些方向的科技成果，但仍處在較淺層次上，迄今為止，我國還沒有一個自有品種通過省級以上的評定驗收，現(xiàn)有的種源市場良莠不齊，極其混亂，嚴重地影響了種植戶持續(xù)發(fā)展。李宇博士介紹，全國幾個主產(chǎn)區(qū)，在同一地頭上，混雜了幾個品種，就像“多國部隊”在開國際會，極難發(fā)現(xiàn)同一地塊種植了同一個品種，以至造成同一地塊有的長葉但不結(jié)果，品系好的既長葉又開花結(jié)果；還有的辣木品種生長到二至三年后才會發(fā)現(xiàn)性狀不穩(wěn)定，有的主桿粗壯,產(chǎn)量高, 有的主桿纖, 產(chǎn)量偏低。當務之急，開發(fā)出自有的辣木品種迫在眉睫。據(jù)了解，李宇博士及其團隊已著手航天辣木品種科技實驗，進行航天飛行器搭載前的地面優(yōu)育科研。力爭在2016年，借助中國空間發(fā)射技術(shù)，將種子帶入太空，并通過太空的不確定環(huán)境，讓其基因得以伸拉、扭曲、裂變、輻射、失重、擠壓，在沒有外源基因植入的情況下產(chǎn)生基因自變，返回地面后再進行為期四代的選育，力爭用4年時間完成中國版知識產(chǎn)權(quán)的航天辣木品種科技成果。

　　李宇博士說，新品系的航天辣木主要科研方向為辣木花期長、葉量大、掛果多、種植區(qū)更加寬泛，性狀表現(xiàn)出更抗病、更抗寒和更耐熱等特征。李宇博士表示，航天辣木一旦研究成功，我國在辣木領(lǐng)域?qū)募夹g(shù)輸入國變?yōu)檩敵鰢?，超出現(xiàn)有的國際辣木品種水平。

　　辣木市場巨大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚不成熟，但在成長

　　辣木作為國禮后，才逐漸引起人們的普遍關(guān)注和重視，同時也掀起了我國辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新熱潮。李宇博士介紹，辣木已在云南、廣東、廣西、福建、海南、臺灣、四川等地區(qū)都有栽培和種植，今年又有投資機構(gòu)拓展種植區(qū)域，在陜西做溫棚種植，在江西贛南距廣東交縣地區(qū)也有科研性的試種。但總體上我國的辣木產(chǎn)業(yè)仍處于起步和探索階段，現(xiàn)有科技成果不能滿足辣木產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，辣木的栽培技術(shù)、種質(zhì)資源保護與創(chuàng)新利用、辣木產(chǎn)品研發(fā)及其功效評價等方面的研究還十分薄弱，存在科技支撐力量嚴重不足，人才缺乏，自主研發(fā)能力弱，科研經(jīng)費投入少等諸多不利因素，加之社會普遍對辣木的認知度不高等問題，辣木產(chǎn)業(yè)無論是在規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化上，還是品牌化、國際化上亟待升級。

　　辣木樹的附加值很高，深加工后經(jīng)濟效益潛力巨大。新興的健康植物辣木樹及其系列產(chǎn)品，豐富的營養(yǎng)將逐步被人們所認識，規(guī)模化的辣木樹種植與開發(fā)產(chǎn)業(yè)是極具發(fā)展前景的。種植1000萬畝，辣木樹的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值可達數(shù)百億元，而其附加值的開發(fā)產(chǎn)值預計可達到萬億元以上。目前一畝地可種植辣木樹200余棵，辣木樹種植1年后產(chǎn)生經(jīng)濟效益，一畝凈產(chǎn)值可達到0.5萬元，即1000萬畝基地年產(chǎn)值可達500億元，利稅50億元。辣木樹產(chǎn)品深加工后的產(chǎn)品價值每畝可達到20萬元，即1000萬畝實現(xiàn)年產(chǎn)值20000億元，利稅2000億元，發(fā)展前景非常廣闊。