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日本京都大學教授:即使不采用轉基因技術,也有足夠的糧食

   2015-09-10 食品伙伴網(wǎng)2930
核心提示:久野教授是日本京都大學大學院現(xiàn)任教授,專業(yè)領域是國際農(nóng)政論。本文介紹他對GMO的部分觀點。不是否認GMO技術本身,但根本上講我
    久野教授是日本京都大學大學院現(xiàn)任教授,專業(yè)領域是國際農(nóng)政論。本文介紹他對GMO的部分觀點。
 
    不是否認GMO技術本身,但根本上講我們真的需要這個技術嗎?我們擁有足夠養(yǎng)育全世界人口的糧食,糧食中的相當一部分成了飼料,也有成為燃料的,甚至還有廢棄掉的。大部分轉基因玉米和大豆不是供人食用。
 
    對GMO技術,不僅要考慮其食用是否安全,更要考慮對環(huán)境的影響,社會經(jīng)濟等多方面。抗旱,耐寒冷等品種設想是非常好,但是離實際應用還有較遠距離,也不是沒有其他的方法。GMO對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有益,對保障世界糧食有益,果真如此嗎?
 
    論據(jù)之一:對農(nóng)業(yè)必要的不僅僅是品種。農(nóng)業(yè)是品種(G)、環(huán)境(E)、人(P)和管理(M)相結合的。想解決非洲糧食問題應改良非洲農(nóng)作物,同時完善穩(wěn)定生產(chǎn)的環(huán)境。非洲的生態(tài)系很復雜,很多地區(qū)的種植條件很嚴峻。有適合在這種環(huán)境種植的農(nóng)作物,但沒有進行充分改良。反而以先進國的農(nóng)業(yè)為前提開發(fā)的品種、在試驗苗圃中挑選出來的品種,種植到這樣的環(huán)境中,能發(fā)揮多少價值?不考慮E、M、P,而僅僅依靠G的開發(fā)技術是沒有意義的。
 
    論據(jù)之二:解決糧食問題必要的不是先端技術。首先要確認當?shù)氐膯栴}和需要,再考慮應用什么樣的技術,包括應用先端技術。不應該考慮應用先端技術或世界化的技術來解決當?shù)氐膯栴},這個思路是背道而馳的,應該適合當?shù)氐募夹g解決當?shù)氐膯栴}。
 
    論據(jù)之三:GMO真的對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有益嗎?抗除草劑轉基因農(nóng)作物可以減少除草劑使用量,這個說法已經(jīng)變?yōu)槠垓_了。某種角度上說這個是理所當然的,持續(xù)使用同一種除草劑,肯定會出現(xiàn)耐藥性雜草,目前非洲、南美洲都成為大問題。孟山都除草劑草甘膦最初使用一次就有效果,目前已經(jīng)增加到兩次,還需要配合其他農(nóng)藥使用。不要忘記轉基因農(nóng)作物也是大規(guī)模統(tǒng)一的有機栽培體系中進行栽培。
 
    抗蟲害轉基因農(nóng)作物雖呈現(xiàn)下降趨勢,目前還發(fā)揮作用中。但同樣處于大規(guī)模統(tǒng)一的有機栽培體系中,與雜草同樣會出現(xiàn)具有耐性的害蟲。
 
    對種子和農(nóng)藥的壟斷也成為一個深刻的問題,90%以上為轉基因的農(nóng)作物其種子價格非常高。推廣轉基因的人員稱其附加價值高,提價是理所當然。但種子價格相比種植者的收益也增加了嗎?最近非洲的農(nóng)家逐漸開始產(chǎn)生懷疑。
 
    論據(jù)之四:轉基因品種能帶來更高的產(chǎn)量,不過增產(chǎn)全部歸功于轉基因技術是不對的,增產(chǎn)光靠一、兩個基因的操是不夠的。其中夾雜著非常復雜機制和農(nóng)作物的功能,目前的技術還不能充分控制是實情。
 
    將來通過基因的操作有可能開發(fā)出具有更好特性的品種,所以不否認持續(xù)進行研究開發(fā)的意義。
 
    目前日本幾乎沒有商用轉基因農(nóng)作物的栽培,但作為加工食品原料和飼料大量進口轉基因農(nóng)產(chǎn)品。而且在日本非主要原材料沒有標識義務,醬油和食用油沒有標識義務。對此的觀點:
 
    飯桌上使用國家認可的轉基因農(nóng)作物的食品不斷增加,這已經(jīng)避免不了。但消費者有選擇的權利和知情的權利。食品中占5%以下的非主要原材料不需要標記,這與其他國家相比不夠嚴謹;飼料和食用油豁免轉基因標記,對進口食材的依賴度較高的餐飲業(yè)也豁免標記,所以知情權也不充分。從經(jīng)濟學的角度考慮全部徹底標記出來需要很高的費用,不夠現(xiàn)實。但這個也是引進CMO技術的結果。
 
    應告知消費者技術的界限。為了獲取消費者的信賴和理解應告知消費者GMO技術的界限和GMO的安全性。不要說沒有風險,會遭到抗拒的。告知存在什么風險怎樣控制。全面否定,全面抗拒也是非科學態(tài)度。
 
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