眼下正值鮮棗上市時(shí)節(jié)，甜脆的棗子深受市民歡迎，然而，近日一則“海南省查獲3噸‘糖精棗’的信息”引起人們的擔(dān)憂。那么，我們濟(jì)寧市場(chǎng)上所售的新鮮棗子產(chǎn)自哪里？又是什么品種呢？

 

    10日上午，記者走訪城區(qū)多家超市和水果市場(chǎng)了解到，目前我市在售的大棗絕大多數(shù)來自陜西和山西，極少數(shù)來自南方，品種主要是冬棗、子彈頭棗等，冬棗的價(jià)格一斤在25元左右，子彈頭的價(jià)格較便宜，每斤一般3元左右。“現(xiàn)階段城區(qū)市場(chǎng)在售的冬棗和子彈頭主要產(chǎn)自陜西和山西，中秋節(jié)前后正宗的沾化冬棗會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)，目前并沒有來自海南的‘糖精棗’。”紅星市場(chǎng)一水果攤的趙大哥說。

 

    記者品嘗了多家超市銷售的鮮棗后發(fā)現(xiàn)，這些鮮棗果實(shí)皮薄肉脆，味道清甜，與網(wǎng)上傳言所說的甜膩發(fā)苦的“糖精棗”的口感不同。同時(shí)，記者還注意到，新上市的大棗呈淡綠色，并伴有暗紅色的斑點(diǎn)，紅綠顏色不分明。“‘糖精棗’是整個(gè)棗全部是紅色的，摸上去外皮有點(diǎn)粘手，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)很少有鮮棗能熟到全部是紅色。”秦莊路一個(gè)水果批發(fā)攤的老板告訴記者，糖精鈉是一種有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，無法在人體內(nèi)代謝、無營養(yǎng)價(jià)值，短時(shí)間內(nèi)吃大量糖精鈉，對(duì)肝臟、腎臟都會(huì)造成不利影響，嚴(yán)重的可致癌。“喜歡吃棗的市民在購買鮮棗時(shí)，為了安心起見，最好挑選那些棗子顏色呈淡綠色，并伴有暗紅色斑點(diǎn)的棗子。”（記者　曹俐）

 

    新聞鏈接

 

    水果攤攤主教您鑒別　“糖精棗”和普通棗

 

    如何辨別市場(chǎng)所售的棗是否為“糖精棗”呢？海關(guān)路一名經(jīng)營多年水果生意的攤主王大姐建議市民，在挑選鮮棗時(shí)，要一看二摸三嘗。

 

    一看：從外觀看，自然成熟的大棗由綠到黃到紅逐漸成熟、變色，果皮上有綠黃紅不均勻的自然顏色，不會(huì)綠紅分明。而紅綠分明、顏色發(fā)暗為鐵銹紅、暗紅色的，就是糖精浸泡過的。

 

    二摸：一般“糖精棗”果皮褶皺，蒂部萎蔫，不耐儲(chǔ)藏，放置一段時(shí)間后果皮果肉分離、容易爛。

 

    三嘗：“糖精棗”果皮是甜的，整個(gè)棗極甜，甚至發(fā)苦，而且洗棗的水也是甜的。如果有心，洗了棗子的水可以嘗一嘗，有甜味的是“糖精棗”。