目前日本營養(yǎng)改善普及會正大力宣傳推廣“三色食品”，所謂“三色食品”三色食品指：

　　紅色食品：即提供身體（血、肉、骨）成長所需要營養(yǎng)的食物，包括動物性食品、植物蛋白等，提供蛋白質(zhì)、脂肪、VB、鈣等。

　　綠色食品：即維持身體健康、增進(jìn)免疫、防止疾病的食物，指水果、蔬菜、海藻類等，提供膳食纖維、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、VC等維生素。

　　黃色食品：指可提供熱能的食品材料，包括：糧谷類、堅果類、薯類、脂肪和砂糖等，提供糖質(zhì)、VA、VD、VB、脂質(zhì)等。它主要針對兒童、學(xué)生等，通過容易理解的顏色標(biāo)記，使大家養(yǎng)成營養(yǎng)均衡的良好飲食習(xí)慣。

　　更值得一提的是，日本的一些保育園、小學(xué)校從小培養(yǎng)兒童吃水果、蔬菜，吃豆腐的嗜好，甚至通過參觀、制作、品嘗體驗，引導(dǎo)兒童對這些食品產(chǎn)生愉快美好的記憶，形成終生的習(xí)慣。當(dāng)然，食品廠家出于盈利的目的，通過廣告等活動對青少年飲食習(xí)慣的引誘也不容忽視。