11日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布2015年食品安全監(jiān)督抽檢情況通報（七）。據(jù)通報，2015年第二季度，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對25大類食品開展監(jiān)督抽檢。其中，抽檢糧食及其制品樣品734批次，涉及22個生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，樣品不合格率為0.14%。

    據(jù)介紹，本次抽檢的糧食及其制品主要包括小麥粉、大米、掛面、淀粉及淀粉制品、方便食品、速凍面米食品及其他糧食加工品等。抽檢依據(jù)是GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、汞、砷等重金屬，六六六、滴滴涕等農(nóng)藥殘留，黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等真菌毒素以及食品添加劑和微生物指標等37個指標。

    本次共抽檢糧食及其制品樣品734批次。其中，抽檢小麥粉99批次、大米137批次、掛面133批次、淀粉及淀粉制品51批次、方便食品183批次、速凍面米食品35批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。抽檢其他糧食加工品96批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為1.04%，檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù) 。

    菌落總數(shù)為指示菌，雖不具有致病性，但反映該食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生狀況不佳。上海市食品藥品監(jiān)管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進行立案查處。