中秋佳節(jié)前夕，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局在全市食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展月餅產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢，并于11日在其官網(wǎng)公布了抽檢結(jié)果。
本次抽檢項(xiàng)目主要有：蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、糖精鈉、過氧化值、鉛、二丁基羥基甲苯、硼砂、檸檬黃、莧菜紅、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)等。
本次專項(xiàng)抽檢共抽取樣品142批次，經(jīng)檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量合格140批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為98.6%。標(biāo)稱廣州市從化粵盛龍食品廠生產(chǎn)的一批次“粵龍” 五仁月餅（廣式月餅）被檢出糖精鈉。標(biāo)稱佛山市頂盛食品廠生產(chǎn)的一批次姜汁果仁月餅被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
據(jù)介紹，糖精鈉是人工合成的甜味劑，可使口感產(chǎn)生甜味。按照有關(guān)規(guī)定，糕點(diǎn)中不得添加糖精鈉。菌落總數(shù)屬于食品的微生物指標(biāo)，可用于判定食品被細(xì)菌污染的程度。食用菌落總數(shù)超標(biāo)的月餅可能會(huì)引起腹瀉。
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局已督促相關(guān)企業(yè)對抽檢不合格食品實(shí)行下架、封存、召回等措施，防止不合格產(chǎn)品流入市場，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的單位依法進(jìn)行查處。對外地流入的不合格產(chǎn)品，已通報(bào)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門。
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序號
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格型號
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生產(chǎn)日期或批號
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被抽樣單位
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被抽樣單位地址
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址
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不合格項(xiàng)目
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標(biāo)準(zhǔn)值
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實(shí)測值
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1
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五仁月餅（廣式月餅）
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粵龍
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600g/盒
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2015-8-17
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廣州市從化粵盛龍食品廠
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廣州市從化鰲頭鎮(zhèn)城鰲大道中路自編439號
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廣州市從化粵盛龍食品廠
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廣州市從化鰲頭鎮(zhèn)城鰲大道中路自編439號
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糖精鈉
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不得使用
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0.018 g/kg
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表1.2 餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)月餅專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品信息
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序號
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格
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生產(chǎn)日期或批號
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被采樣單位
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被采樣單位地址
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址
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不合格項(xiàng)目
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標(biāo)準(zhǔn)值
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實(shí)測值
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1
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姜汁果仁月餅
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——
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700g/盒
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2015-7-31
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廣州從化凱旋宮飲食娛樂有限公司
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廣州市從化區(qū)江埔街河?xùn)|環(huán)市東路168號
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佛山市頂盛食品廠
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佛山市南海區(qū)桂城夏東村涌口村民小組開發(fā)區(qū)
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菌落總數(shù)
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≤1500 CFU/g
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4000 CFU/g
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