9月13日下午，市民段先生在其實(shí)名微博上發(fā)帖稱，當(dāng)天在雁塔區(qū)小寨賽格商城6樓新辣道火鍋店用餐，餐桌上擺放著幾套用紙袋包裝好的一次性餐具，并沒(méi)有其他供顧客選擇的循環(huán)使用餐具，打開后里面有竹筷，濕巾、牙簽，收費(fèi)兩元。據(jù)了解，2011年12月1日就已實(shí)施的《陜西省循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)條例》中規(guī)定，禁止餐飲業(yè)提供一次性筷子。3年多時(shí)間過(guò)去了，一次性筷子緣何禁不住？為此，記者進(jìn)行了走訪。
商家說(shuō)法
不知道有禁令存在
昨日上午11點(diǎn)多，記者來(lái)到位于小寨十字的賽格商城6樓新辣道火鍋店，一進(jìn)門就看到每個(gè)餐桌上都擺放著包裝好的一次性餐具，店里也沒(méi)有任何有循環(huán)餐具的提示。記者詢問(wèn)店里有無(wú)循環(huán)使用的消毒筷子時(shí)，一個(gè)店員稱店里循環(huán)筷子只有十幾雙，是員工吃飯使用的，一般不主動(dòng)提供給顧客。隨后，一位胸牌上顯示為店長(zhǎng)助理的女士表示，這家店的一次性餐具都是連鎖店總部配備的，餐具為不回收的一次性產(chǎn)品，每套收費(fèi)兩元。當(dāng)記者提到《陜西省循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)條例》中規(guī)定禁止餐飲業(yè)提供一次性筷子時(shí)，該店店長(zhǎng)助理表示尚不了解。隨后，記者在賽格6樓走訪了七八家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，向消費(fèi)者提供一次性餐具的企業(yè)有3家。
在一家名為魚酷的餐飲店，記者佯稱就餐，向服務(wù)員提出不使用一次性收費(fèi)餐具的要求。服務(wù)員說(shuō)：“我們店里的餐具是總部統(tǒng)一標(biāo)配，不主動(dòng)給客人提供循環(huán)餐具。”大約10分鐘后，服務(wù)員拿來(lái)一把濕漉漉的筷子。記者詢問(wèn)其是否知道禁止提供一次性餐具時(shí)，這家餐廳服務(wù)員也表示不知，并告訴記者店里循環(huán)筷子僅有40雙。“肯定不夠顧客使用，但是也沒(méi)什么人會(huì)主動(dòng)要用吧？”這位店員表示。
記者按照一次性餐具上的電話聯(lián)系到供應(yīng)商，這家天津的商貿(mào)公司工作人員表示，他們都是通過(guò)物流向餐飲企業(yè)配送一次性餐具，餐具包裝內(nèi)的種類可以調(diào)整，但是總成本一包為0.36元。他說(shuō)：“都是一次性的，不回收，使用完就扔了。我們用的竹子筷子材料上檔次，還有的用的是木頭，在價(jià)格也有差異。”記者走訪發(fā)現(xiàn)，提供一次性筷子的餐飲企業(yè)八成以上均將其行為解釋為：“消費(fèi)者覺得循環(huán)筷子不干凈”“迎合消費(fèi)者心態(tài)”以及“這樣顯得上檔次”。
市民心聲
循環(huán)餐具是否消毒很難說(shuō)
當(dāng)天下午，記者隨機(jī)走訪了多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，中檔以上的餐飲店多數(shù)會(huì)使用循環(huán)餐具，小店大多數(shù)用的是簡(jiǎn)易的一次性筷子。“碗上套塑料袋、一次性筷子用完就扔方便快捷，我們夫妻倆就不用雇人洗碗。”一家小店的店主坦言，循環(huán)筷子人工成本遠(yuǎn)大于一次性筷子的成本，是他選擇一次性筷子的主要原因。
“收費(fèi)標(biāo)識(shí)寫的不顯眼沒(méi)注意，一般都是吃完飯才發(fā)現(xiàn)餐具是收費(fèi)的，想著也沒(méi)多少錢，也就沒(méi)有計(jì)較。”在一家餐飲店，市民李女士告訴記者，她也覺得使用一次性餐具非常不環(huán)保，但是對(duì)提供循環(huán)餐具的餐廳，她對(duì)其消毒情況不放心。“總覺得別人用過(guò)的餐具，心里覺得不舒服，更何況餐廳是不是真的消毒了，我們也無(wú)從知曉。”
下午1點(diǎn)半，在緯二街附近一家餐館里，市民王女士剛剛吃完一碗面。她說(shuō)：“在網(wǎng)上也看到，據(jù)說(shuō)有的一次性筷子也不衛(wèi)生，但是我看到他們店里循環(huán)的筷子就隨意擺放在桌子上的塑料籃子里，筷子消毒機(jī)連指示燈都不亮，權(quán)衡之下，我還是用一次性筷子。”
“有段時(shí)間我也自己帶餐具，但是中午時(shí)間短，有時(shí)候吃完飯就不回公司，直接去拜訪客戶，帶著沒(méi)有洗的餐具，總覺得心里怪怪的，拿回家再洗，也很麻煩。”在采訪中，僅不到一成受訪者表示會(huì)自己帶餐具外出就餐，“環(huán)保不是嘴上說(shuō)說(shuō)的，我就從自己做起。希望更多的人也都拒絕使用一次性筷子，也希望商家能帶給我們‘安全感’，讓我們放心使用循環(huán)餐具。”市民江女士表示，這也可能是一次性筷子屢禁不止的主要原因之一。
發(fā)帖者說(shuō)
之所以較真是為了環(huán)保
2011年12月1日正式實(shí)施的《陜西省循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)條例》中第三十九條中規(guī)定，餐飲、娛樂(lè)、賓館等服務(wù)性企業(yè)，應(yīng)當(dāng)使用節(jié)能、節(jié)水、節(jié)材和有利于保護(hù)環(huán)境的產(chǎn)品。倡導(dǎo)賓館減少提供一次性用品，禁止餐飲業(yè)提供一次性筷子。第六十四條中規(guī)定，違反本條例規(guī)定，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供一次性筷子的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，逾期不改正的，對(duì)餐飲企業(yè)處五百元以上、二千元以下罰款；對(duì)餐飲個(gè)體經(jīng)營(yíng)者處五十元以上、二百元以下罰款。
“這個(gè)條例是全國(guó)首個(gè)規(guī)范循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的省級(jí)地方性法規(guī)，標(biāo)志著在立法方面，我們陜西在保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面走在全國(guó)前列。該條例規(guī)定禁止全省餐飲行業(yè)提供一次性筷子，違反規(guī)定要予以處罰，史稱最嚴(yán)格的規(guī)定。但是法律的貫徹執(zhí)行一方面依靠全體民眾的自覺履行，另一方面依靠執(zhí)法機(jī)關(guān)的嚴(yán)格執(zhí)法查處，如果違法得不到懲處，其他守法者也會(huì)群起效仿。”市民段先生表示，他之所以較真此事，并非是自己多掏了幾塊錢，而是出于環(huán)保的考慮。“希望相關(guān)部門重視此事，展開更廣泛的監(jiān)督檢查。”
執(zhí)法單位
責(zé)令相關(guān)企業(yè)換上循環(huán)餐具
昨日下午，記者及時(shí)將部分餐飲企業(yè)提供一次性餐具的情況反映給雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查隊(duì)，并將市民段先生通過(guò)微博、撥打12331投訴電話等情況一并反映。接到記者反映，雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查隊(duì)工作人員表示，立即向領(lǐng)導(dǎo)反映并了解相關(guān)情況。
記者發(fā)稿前，該局食品稽查隊(duì)一位李姓工作人員電話告訴記者，接到記者反映后，已立即對(duì)相關(guān)餐飲企業(yè)情況做了了解，并責(zé)令相關(guān)企業(yè)換上了循環(huán)消毒筷子，對(duì)兩家店下達(dá)了《現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督意見書》和《責(zé)令整改通知書》以及處罰回執(zhí)。“下一步，將對(duì)賽格70多家店展開排查。”
另外，他也提醒廣大消費(fèi)者，在餐飲服務(wù)單位就餐時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)使用一次性筷子的，可拒絕使用，并向市、區(qū)（縣）兩級(jí)食品稽查分局投訴舉報(bào)，也可以撥打12331電話投訴。
