被查獲的假麂子干巴
為了降低成本，買來豬肉加工制作成假麂子干巴，“豬二哥”搖身一變成“野味”，在市場上以高于成本數(shù)倍的價(jià)格銷售。昨日，永德縣森林公安局通報(bào)，民警在臨滄市區(qū)一出租屋內(nèi)發(fā)現(xiàn)并打掉了這個黑作坊。
充滿怪味的黑作坊
大水桶里裝著血水，旁邊放著的缸和塑料桶，底部沾著污垢，塑料盆里隨意放著漏勺、鍋鏟等工具。
塑料桶里，切成塊狀的豬肉浸泡在不明液體中，聞起來有股牛肉的味道。
這個不足10平方米的屋內(nèi)，環(huán)境臟亂差，地面濕漉漉的。
這里，就是生產(chǎn)假麂子干巴的黑作坊。
這里，“操作間”和“生活區(qū)”完全沒有分隔。
這里，沒有消毒、凈化設(shè)備，屋里彌漫著一股奇怪的氣味。
這個制作假麂子干巴的黑作坊位于臨滄市區(qū)，而它的發(fā)現(xiàn)得從永德縣說起。
麂子干巴有問題
9月10日上午，有人撥打110報(bào)警稱，“永德縣城德黨老農(nóng)貿(mào)市場恒旺超市旁有人販賣疑似野生動物制品。”
永德縣森林公安局趕到現(xiàn)場，查獲疑似野生動物制品一籃，民警分裝為6袋，共計(jì)21.5公斤。
“這些制品不在本地加工，且無任何證照，很可能出自黑作坊。”民警注意到，這些疑似野生動物制品是商販通過微型車運(yùn)輸?shù)娇h城販賣，于是做出判斷。
更加令人吃驚的是，民警隨后查實(shí)，這些售價(jià)為每市斤60元的“麂子干巴”其實(shí)是豬肉加工而成的。攤販說，加工原料是經(jīng)過檢疫的豬肉，價(jià)格約10元一市斤，但他無法出示證照及購買豬肉的票據(jù)。
牛血還是鹽水
商販承認(rèn)，他看到市場上麂子干巴好賣就動起了歪腦筋，于是在臨滄市臨翔區(qū)開設(shè)了作坊，但在臨滄市區(qū)不敢賣，所以運(yùn)往永德縣販賣。
民警通過順藤摸瓜來到臨滄市區(qū)，查到臨翔區(qū)老紙廠一出租屋應(yīng)該就是黑作坊窩點(diǎn)，隨后聯(lián)系了臨翔區(qū)工商、食品等部門協(xié)調(diào)配合，進(jìn)入出租屋。
屋內(nèi)，執(zhí)法人員找到一男一女，他們都是攤販李某的親戚，來自紅河州，兩人負(fù)責(zé)整套加工程序。女子說，作坊存在的時(shí)間不長。
作坊內(nèi)的塑料桶里，切塊豬肉浸泡在不明液體中，聞起來有股牛肉的味道。執(zhí)法人員推測，不明液體是牛血，豬肉浸泡其中是為了有牛肉的味道，從而冒充野味。
現(xiàn)場的中年男子稱，“平時(shí)都是用豬肉腌制，泡的水只是普通鹽水，腌制后經(jīng)過蒸煮又進(jìn)行叉燒。”
萬萬沒有想到
環(huán)境臟亂差、食材質(zhì)量無法保證。相關(guān)部門對這個黑作坊進(jìn)行了取締，帶走了生產(chǎn)設(shè)備和材料。作坊及當(dāng)事人交由工商部門處理，永德森林公安局將沒收的豬肉制品掩埋銷毀。
“這些年查到過用牛大骨頭制作成虎骨販賣的，這還是第一次查到用豬肉制作成麂子干巴賣的。”民警說，麂子干巴在臨滄被許多消費(fèi)者熟知，讓大家萬萬沒想到的是，他們買的“野味”有可能是豬肉炮制的。（劉自學(xué) 通訊員 楊永祥 ）
