記者昨天從上海市食藥監(jiān)局獲悉，上海餐飲食品安全“記分制”施行8個月以來，已有41家餐飲企業(yè)被扣滿12分，業(yè)主、廚師長等負責人被強制要求“回爐”培訓。食藥監(jiān)局相關負責人分析，隨著10月1日新《食品安全法》的實施，“記分制”的威懾力將進一步顯現(xiàn)。
《上海市餐飲服務食品安全違法行為記分管理暫行辦法》今年1月1日起正式實施，參考對駕照的管理辦法，餐飲安全“記分制”對49項餐飲服務食品安全違法情形明確了記分標準。記分周期為每年的1月1日至12月31日?？蹪M12分，企業(yè)相關負責人將被要求強制培訓，與此同時，企業(yè)可能也將受到責令停業(yè)、吊銷營業(yè)執(zhí)照等處理。
市食藥監(jiān)局稱，“記分制”推行8個月以來，已有1389家餐飲企業(yè)被扣分，41家企業(yè)被扣滿12分，其中3家因為發(fā)生食品安全事故已被吊銷營業(yè)執(zhí)照，2家企業(yè)被責令停業(yè)，換言之，36家企業(yè)進入強制“回爐”培訓。
市食藥監(jiān)局副局長顧振華稱，“記分制”的出現(xiàn)不僅讓違法處罰可量化，避免同類型違法行為獲得不同處罰的結果，它有助于在處罰同時把行政處罰與教育相結合，此外，“記分制”對一次行政處罰中存在多種違法行為和多次行政處罰存在同種違法行為采取累計記分的做法也讓那些“小錯誤不斷”的餐飲企業(yè)再難逃避重罰。
上海餐飲安全管理“記分制”這一對“累犯重罰”的原則，與我國即將實行的新《食品安全法》的理念相吻合。市食藥監(jiān)局方面表示，正積極調(diào)研“記分制”推行半年多來的做法，將積極爭取明年把它加入地方立法，從法律制度層面明確這一做法，并將它推廣到餐飲之外的食品流通、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)。
