南方日報訊 （記者/李鳳祥）近日，中山市農(nóng)業(yè)局公布了《關(guān)于對中山市十四屆人大五次會議建議第85號的答復(fù)》（下簡稱《答復(fù)》），其主要內(nèi)容是關(guān)于加強全市肉品質(zhì)量安全保障。
據(jù)悉，近年來市食安辦協(xié)調(diào)食藥監(jiān)、公安、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商等部門，通過源頭監(jiān)管、市場準(zhǔn)入監(jiān)督、追索體系建設(shè)、宣傳培訓(xùn)等措施，確保肉品質(zhì)量安全監(jiān)管取得成效。今年上半年，公安機關(guān)共破獲食品犯罪刑事案件32宗，抓獲涉案違法犯罪人員39人，刑事拘留24人，逮捕2人，移送起訴6人。
升級無害化處理設(shè)施達(dá)標(biāo)可獲補12萬
市農(nóng)業(yè)局在《回復(fù)》中表示，為加強肉品源頭監(jiān)管，通過開展春、秋季集中免疫檢查行動，督促養(yǎng)殖戶按規(guī)定落實強制免疫，規(guī)范使用獸藥和飼料添加劑，落實病死畜禽無害化處理措施。據(jù)統(tǒng)計，2014年1月至今年6月，全市養(yǎng)殖場無害化處理病死豬共9087頭。近幾年來，全市禽流感等重大動物疫病免疫抗體合格率均達(dá)到或超過國家和省的標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)介紹，在屠宰環(huán)節(jié)，一方面落實企業(yè)安全責(zé)任，監(jiān)督企業(yè)落實“瘦肉精”等違禁藥物自檢，建立健全進銷臺賬和無害化處理臺賬；另一方面，落實檢疫監(jiān)督責(zé)任，嚴(yán)格把好“瘦肉精”等違禁藥物監(jiān)督抽查和屠宰檢疫關(guān)，防止病害肉品流出屠宰廠；同時，積極改造升級無害化處理設(shè)施，從2015年起，中山計劃用3年時間完成全市畜禽批發(fā)市場和屠宰廠無害化處理設(shè)施改造升級，對符合政策并經(jīng)驗收合格的，市財政給予每個企業(yè)一次性補助12萬元，
此外，相關(guān)管理部門積極開展監(jiān)督執(zhí)法行動，打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、儲存肉品行為。2014年，相關(guān)部門共出動執(zhí)法人員1969人次，檢查肉聯(lián)廠、畜禽養(yǎng)殖場、畜禽批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、冷庫等場所652家次，發(fā)出責(zé)令整改通知書9份，現(xiàn)場處罰4例，立案查處違法案件7例，罰款24685元。
近期，中山市出臺《病死畜禽無害化處理實施方案》（以下簡稱《方案》），將在落實各項財政補貼政策的基礎(chǔ)上，推進全市病死畜禽無害化處理體系建設(shè)，市動物無害化處理廠也有望在2020年前建成。
投入2億元建肉類蔬菜流通追溯體系
“放心食品工程”項目作為中山市2015年“十大民生實事”之一，其中明確要求建成動物衛(wèi)生遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對全市畜禽定點屠宰企業(yè)和批發(fā)市場進行實時監(jiān)控。
《回復(fù)》介紹，動物衛(wèi)生遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)將建設(shè)1個總控中心和24個分控中心，在各屠宰場和畜禽批發(fā)市場等重點場所，建設(shè)203個固定高清監(jiān)控攝像機等設(shè)施。通過對全市屠宰場所動物屠宰和畜禽批發(fā)市場交易情況進行全程不間斷視頻監(jiān)控，將有關(guān)圖像信息通過專用網(wǎng)絡(luò)實時傳輸?shù)绞?、?zhèn)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)遠(yuǎn)程監(jiān)控中心，實現(xiàn)多方遠(yuǎn)程動態(tài)監(jiān)管，完善強化從畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到屠宰檢疫環(huán)節(jié)完整的動物衛(wèi)生監(jiān)督追溯鏈體系，達(dá)到“看得見、查得到、控得住”的可追溯管理目標(biāo)。目前項目建設(shè)方案已通過專家評審，項目將在年內(nèi)建成并投入使用。
與此同時，中山還將加快推進肉類蔬菜流通追溯體系項目建設(shè)，確保來源可溯，去向可查。據(jù)了解，肉類蔬菜追溯體系，以信息技術(shù)為手段，實現(xiàn)肉類蔬菜索證索票、購銷臺賬的電子化。
中山追溯體系建設(shè)項目從2013年12月開始啟動，建設(shè)期從2015年1月至2016年9月，項目總投入約2億元。追溯體系將覆蓋全市9家機械化定點屠宰廠、2家大型批發(fā)市場、10家大型連鎖超市（50個門店），60個標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，30個團體消費單位和2個肉菜生產(chǎn)基地，合計153個節(jié)點。
