今天（17日），市食品藥品監(jiān)管局公布近期針對(duì)市民比較關(guān)注、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的熟肉制品、醬油、醬腌菜、非發(fā)酵豆制品4個(gè)品種的抽檢結(jié)果。結(jié)果顯示，非發(fā)酵豆制品合格率最低，主要是食品添加劑苯甲酸添加超標(biāo)。
記者注意到，醬腌菜不合格項(xiàng)目主要為防腐劑超標(biāo)，以苯甲酸居多。非發(fā)酵豆制品不合格項(xiàng)目主要為食品添加劑問題，以苯甲酸違規(guī)添加居多。此次問題食品多來自沃爾瑪、家家悅、大潤發(fā)等大超市，還有鼎好家常菜館、順風(fēng)肥牛等知名餐飲企業(yè)。
部分不合格產(chǎn)品名單：
在沃爾瑪深國投百貨有限公司濟(jì)南泉城路分店抽檢的開味醬菜系列檢出苯甲酸超標(biāo)；
在濟(jì)南益康百姓連鎖超市有限公司平陰分店抽檢的散韓式泡菜（豆角）檢出苯甲酸超標(biāo)；
在濟(jì)南十八家家悅超市有限公司長清店抽檢的酸豆角干被檢出苯甲酸超標(biāo)；
在濟(jì)南十八家家悅超市有限公司雨滴廣場店抽檢的邊家散醬菜被檢出苯甲酸超標(biāo)，內(nèi)酯豆腐被檢出不得檢出物亞硝酸鹽；
在濟(jì)南槐蔭鼎好家常菜館抽檢的豆腐被檢出不得檢出物苯甲酸、山梨酸；
名詞解釋
市食品藥品監(jiān)管局工作人員介紹，苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽是目前使用最多的防腐劑，添加至食品中用于抑制微生物的生長，攝入過量會(huì)增加肝、腎的負(fù)擔(dān)。
消費(fèi)提醒
在選購豆制品時(shí)最好到有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超級(jí)市場。要選購具有防污染包裝的豆制品，謹(jǐn)慎選購散裝豆制品。另外要注意觀察，不要買過鮮過亮的產(chǎn)品。
