中新網(wǎng)9月22日電 據(jù)日本媒體報(bào)道，日本農(nóng)林水產(chǎn)省22日公布的調(diào)查結(jié)果顯示，截至今年7月，全世界各國(guó)被視為“日本料理”的餐飲店已多達(dá)約88650家，是2013年上次調(diào)查時(shí)的1.6倍。據(jù)分析，店鋪數(shù)量的大幅增加主要是由于健康意識(shí)的提高推動(dòng)了“日料熱”。

 

    報(bào)道稱，從地區(qū)來看，亞洲地區(qū)的店鋪數(shù)量最多，約有4.53萬(wàn)家，較上次調(diào)查增加了0.7倍；北美約有2.51萬(wàn)家，增加了0.5倍；歐洲約有10550家，增加了0.9倍。

 

    此外，大洋洲、中東及非洲等地盡管店鋪數(shù)量較少，但增幅高達(dá)2至2.6倍。農(nóng)水省有關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“沒想到增幅如此之大”。

 

    報(bào)道指出，除日本飲食較為健康外，聯(lián)合國(guó)教科文組織將和食列為文化遺產(chǎn)、訪日外國(guó)游客的增加也是日料越來越受關(guān)注的原因。

 

    約190個(gè)國(guó)家和地區(qū)的229個(gè)日本駐外使領(lǐng)館在6至7月通過當(dāng)?shù)氐碾娫挷炯熬W(wǎng)站等對(duì)被歸類為日料店的數(shù)量進(jìn)行了調(diào)查，由農(nóng)水省進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。

 

    由于業(yè)態(tài)及品質(zhì)等不在此次調(diào)查范圍之內(nèi)，其中部分店鋪可能并非真正的日本料理。但是農(nóng)水省負(fù)責(zé)人指出“這對(duì)掌握日本農(nóng)水產(chǎn)品及食品的推廣程度而言是重要的數(shù)字”，對(duì)日本食品出口的潛力表示期待。