今年以來濟南市歷城區(qū)食藥監(jiān)局已在食品各環(huán)節(jié)共集中抽檢樣品511批次，合格樣品409批次，不合格樣品102批次。其中食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢樣品118批次，不合格樣品15批次；食品流通環(huán)節(jié)共抽檢樣品376批次，不合格樣品84批次；餐飲環(huán)節(jié)共抽檢樣品17批次，不合格樣品3批次。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，歷城科藝醬菜廠生產(chǎn)的海白菜、花生醬丁、琥珀金絲、滿口香、五仁醬條被檢出違規(guī)或超標添加苯甲酸、甜蜜素、檸檬黃、亮藍、日落黃等食品添加劑；濟南群康食品有限公司的金玉米玉米口味雪糕、小倉豆奶油味雪糕中被檢出山梨酸。據(jù)了解，雖然雪糕生產(chǎn)都會適量使用添加劑，但防腐劑山梨酸使用范圍只限于冰棍類，不含雪糕。山梨酸攝入過量，短期內(nèi)會對兒童的消化系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，長期過量攝入則會影響兒童體內(nèi)鈣的吸收，進一步影響兒童的生長發(fā)育。
在餐飲環(huán)節(jié)，分別在華濱環(huán)聯(lián)餐飲和鵬錦餐飲進行了抽樣，華濱環(huán)聯(lián)自制的醬腌菜和鵬錦餐飲自制的腌白蘿卜、醬腌菜均被檢出大腸菌群超標，鵬錦餐飲的兩批次產(chǎn)品大腸菌群超標了1222倍。人在感染大腸桿菌后，會引起胃痛、嘔吐、腹瀉和發(fā)熱等癥狀。
