為保障人民群眾的飲食安全，各級政府最近頻頻出招。除了號稱“史上最嚴”的新《食品安全法》實施外，本月起，《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》也正式施行，對于食品小作坊、食品攤販的管理，該條例首次提出了明確要求。
根據(jù)該《條例》，食品小作坊和食品攤販均實行登記管理。其中，食品小作坊在生產(chǎn)加工前應當向所在地食藥監(jiān)部門申請食品小作坊登記證，登記證有效期為三年。食品攤販向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或街道取得食品攤販登記卡即可從事食品經(jīng)營活動，登記卡有效期不超過一年。
《條例》明確，食品小作坊不得生產(chǎn)加工乳制品等六類食品，食品攤販則不得銷售冷葷涼菜等三類食品。此外，幼兒園、中小學校周邊不得劃定為食品攤販經(jīng)營活動區(qū)域。
食品小作坊不得生產(chǎn)加工六類食品：
1、乳制品、罐頭制品等食品
2、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群主輔食品
3、聲稱具有保健功能的食品
4、不符合食品安全標準的土榨花生油等食用油
5、使用酒精勾兌的酒類
6、國家和省規(guī)定的禁止生產(chǎn)的其他食品
食品攤販不得經(jīng)營三類食品：
1、冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、發(fā)酵酒以外的散裝酒
2、不經(jīng)復熱處理的改刀熟食、現(xiàn)制乳制品、冷加工食品
3、國家和省規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其他食品
《條例》還明確食品藥品監(jiān)督管理部門對食品小作坊和食品攤販實施監(jiān)督管理。對于不“持證上崗”的食品小作坊和食品攤販，當違法生產(chǎn)的食品貨值不足1萬元時，最高可罰3萬元，貨值超過1萬元時，處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。（凌有福）
