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柿子與海鮮同食易中毒是謠言

   2015-10-09 齊魯晚報2340
核心提示:本報濟寧10月7日訊(記者 孔令茹) 當(dāng)下柿子正豐收,不少市民也爭相買來嘗鮮??山瘴⑿派弦粍t柿子不能與海鮮等食物同時食用
   本報濟寧10月7日訊(記者 孔令茹) 當(dāng)下柿子正豐收,不少市民也爭相買來嘗鮮??山瘴⑿派弦粍t“柿子不能與海鮮等食物同時食用”的消息被廣為轉(zhuǎn)發(fā),市民們見此慌了神。
 
    “家里有孩子的注意了,現(xiàn)在是柿子上市的季節(jié),但是千萬不要和酸奶,海鮮,酒一起吃!今天剛剛發(fā)生一件真事,一個小女孩吃完柿子又喝的酸奶,結(jié)果不到半個小時就中毒死亡!”近日,這則關(guān)于柿子的消息被廣為轉(zhuǎn)發(fā),尤其是家有兒女的媽媽們,看到“中毒”字樣會立刻轉(zhuǎn)發(fā),還有的附上文字稱“以后不會再吃了”。
 
    高女士也轉(zhuǎn)發(fā)了這條微信,還在朋友圈發(fā)信息說,希望朋友們轉(zhuǎn)發(fā),不要讓孩子誤食。“朋友圈內(nèi)關(guān)于食物真真假假的信息很多,不管是不是真的,為了孩子的健康,還是寧可信其有吧。”高女士說,她也在網(wǎng)上搜索了不少信息,但是關(guān)于柿子是否能夠與海鮮、酸奶、酒同食,確實眾說紛紜。
 
    針對網(wǎng)友們的困惑,濟寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫鵬表示,柿子只是一種普通水果,含有胡蘿卜素還有抗氧化效果,單獨食用及與其他食物一起服用都不會有毒性。
 
    孫鵬提到,一般水果和蔬菜中都含有鞣酸及果膠,只不過柿子中這兩種物質(zhì)的含量更高一些,這也是柿子吃起來口感較澀的原因。“鞣酸和果膠如果一次、大量的服用,會增加胃腸道的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致胃排空比較緩慢,也就是大家所說的‘積食’現(xiàn)象。”
 
    怎樣才能正確又健康的食用柿子呢?孫鵬建議,分次少量服用,避免增加胃腸道的負(fù)擔(dān),特別是老人、小孩等群體,胃腸道功能本身比較柔弱,吃柿子時過量容易消化不良,而一些酒后的人群由于酒精刺激下胃酸分泌過多,過量服用柿子也會增加腸胃負(fù)擔(dān)。
 
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