法制晚報(bào)訊 近日，有消費(fèi)者向《法制晚報(bào)》舉報(bào)，在位于本市南三環(huán)附近的京深海鮮市場，有商戶向運(yùn)送活魚的運(yùn)輸車水箱內(nèi)倒入不明液體，行為可疑。
對(duì)此，本報(bào)記者進(jìn)行深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該市場商戶向活魚運(yùn)輸車水箱內(nèi)放的是一種用于口腔的麻醉劑，名為“丁香油水門汀”，其目的是為了將魚麻醉，便于捕撈卸車。
但醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，這種麻醉劑如果長期、超量使用，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用。“丁香油水門汀”不在食品添加劑名錄，因此，不能用于食品添加。
質(zhì)疑 活魚運(yùn)輸車散發(fā)乙醚味
9月20日中午，家住東城區(qū)天壇東門附近的居民崔先生，與朋友一同來京深海鮮市場購買海鮮，當(dāng)他們由市場東側(cè)的“大閘蟹區(qū)”向西走到“京深物流園區(qū)”時(shí)，正巧趕上一輛活魚運(yùn)輸車在卸活魚。只見站在車頂上的人，用大抄子將活魚從水箱中抄出，倒進(jìn)等在車旁的三輪車的塑料箱中，再由三輪車分別送到活魚攤位上。
現(xiàn)場運(yùn)輸活魚的車流出的水散發(fā)出的刺鼻的乙醚味引起了崔先生的注意。崔先生是友誼醫(yī)院的大夫，他認(rèn)為這種味道不應(yīng)該出現(xiàn)在這里，于是，好奇地問正在裝卸活魚的人怎么回事？結(jié)果卻遭到對(duì)方的“白眼”。
調(diào)查 京深園區(qū)現(xiàn)大量麻藥瓶
根據(jù)崔先生的舉報(bào)，9月22日中午本報(bào)記者來到了“京深物流園區(qū)”。此時(shí)，“京深物流園區(qū)”停放著數(shù)輛正在裝車的大型冷藏車。據(jù)司機(jī)介紹，裝車的都是當(dāng)天發(fā)運(yùn)到外埠的海鮮品。
記者很快在園區(qū)南側(cè)堆放的管子下和圍墻的角落，發(fā)現(xiàn)了大量的散發(fā)著刺鼻味道的褐色“丁香油水門汀”空瓶?？掌可系臉?biāo)簽注有：丁香油水門汀液20ml牙科用，生產(chǎn)廠家上海醫(yī)療器械股份有限公司齒科材料廠。同時(shí)還注明：藥（械）準(zhǔn)字；國食藥監(jiān)械（準(zhǔn)）字第2010第3630237號(hào)。其適用范圍用于窩溝（注：指牙?。┑臅簳r(shí)封閉，以及間接蓋髓，主要成分是氧化鋅、丁香酚和松香。
據(jù)園區(qū)負(fù)責(zé)地面的清潔工介紹，這些藥瓶都是活魚運(yùn)輸車扔下的，他們用這藥麻魚卸車。清潔工說味道很大，用手摸過，即使用肥皂水洗，難聞的味道也要半天才能消失。
暗訪 活魚運(yùn)輸車工人下麻藥
當(dāng)天13時(shí)20分左右，一輛車牌號(hào)為“遼P58877”的活魚運(yùn)輸車緩緩駛進(jìn)“京深物流園區(qū)”，并頭朝西尾朝東地停下?；铘~運(yùn)輸車是由大貨車改裝而成的，車廂是一個(gè)巨大的水箱，水箱又被分割成若干小水柜，據(jù)司機(jī)介紹，每輛活魚運(yùn)輸車一次可運(yùn)輸活魚1萬多斤。
不久，有兩人登上“遼P58877”貨車，只見他們打開車頂?shù)乃渖w查看一陣后，其中一名穿灰色T恤衫、背包的男子拿出一個(gè)褐色的小瓶，蹲下身子打開蓋倒進(jìn)水箱中。
記者發(fā)現(xiàn)，該男子手中所持的褐色瓶子，在顏色、樣式、標(biāo)簽等方面都與在園區(qū)南側(cè)發(fā)現(xiàn)的“丁香油水門汀”瓶子一樣。
當(dāng)場下藥絲毫不避人
9月24日13時(shí)左右，記者再次目睹了活魚運(yùn)輸車下藥的過程。
下藥的活魚運(yùn)輸車車牌號(hào)是“遼P43596”。記者先是觀察到該車車頂擺放著成盒的“丁香油水門汀”，接著看到一位留著平頭，身穿灰白斜紋短袖衫的男子，拿出一瓶“丁香油水門汀”倒入水箱中。
記者注意到，無論是“遼P58877”還是“遼P43596”，在下藥時(shí)絲毫不避諱，完全是公開的。
下藥10分鐘后活魚麻翻
在現(xiàn)場，記者觀察到下藥10分鐘后，活魚運(yùn)輸車水箱后部開始放水，同時(shí)開始由水箱內(nèi)向外撈魚。然后卸到三輪車的塑料箱里。
9月22日13時(shí)40分許，“遼P58877”開始下藥，13時(shí)50分車上的人沖車下喊“好了”，接著開始從水箱里向外撈魚。記者走近觀察發(fā)現(xiàn)剛剛撈出的魚乙醚味非常大，放進(jìn)裝水的大塑料箱中立刻肚皮朝天，除了嘴巴偶爾張一張，身子一動(dòng)不動(dòng)。記者問正在卸魚的人這些魚怎么回事？是不是快死了？對(duì)方說：沒事！過一陣兒就好了！
9月24日中午，記者在現(xiàn)場看到“遼P43596”也是下藥10分鐘后開始撈魚卸車的。
小販：活魚都用麻不翻人！
9月22日，記者跟隨一輛電動(dòng)三輪車來到京深海鮮市場西側(cè)門口有“建設(shè)海鮮B25號(hào)”字樣的攤位。
該電動(dòng)三輪從“遼P58877”拉來2筐青斑魚。只見兩名年輕人抬著魚筐走到里面，將魚倒進(jìn)一個(gè)裝著水的白色塑料箱中，屋中立刻散發(fā)出刺鼻的乙醚味。
一般的活魚離開水一段時(shí)間后再入水會(huì)馬上活躍起來，而這兩筐魚入水后竟然行動(dòng)遲緩，還有亮出白肚。
記者指著白色塑料箱里的魚問正在招呼顧客的小伙子：“這魚怎么了？”小伙子說：“麻藥麻的，沒事，過一陣兒就好了。”記者問：“魚還用麻藥？”小伙子回答：“用！活魚都用”
正說著，過來一個(gè)穿白背心的男子打斷了小伙子：“使什么麻藥，胡說八道！”轉(zhuǎn)過來他對(duì)記者說：“這魚長途運(yùn)輸被搖暈了，很快就緩過來了，沒事！”
隨后，記者跟隨一名染紅頭發(fā)的年輕人來到京深海鮮市場一家門口有“東盛海產(chǎn)”字樣的攤位，該攤位也剛從“遼P58877”運(yùn)來了青斑魚。
在該攤位，記者同樣聞到了刺鼻乙醚味。記者問正向玻璃缸中放置青斑魚的魚販：怎么這么大藥味？魚販說這是麻藥味，給魚用的。記者問給魚用麻藥，人吃這魚行嗎？魚販說：放心，麻不翻人！
嗆人味散后店主才賣
9月22日16時(shí)，記者再次來到“建設(shè)海鮮”、“東盛海產(chǎn)”，雖然卸魚的時(shí)間已經(jīng)過去近兩個(gè)小時(shí)了，可記者通過觀察，仍能辨別出哪些是當(dāng)天下午運(yùn)來的青斑魚。
當(dāng)天下午運(yùn)來的魚被放置在一個(gè)缸中，與其他缸中的魚比，明顯缺乏活力，擠在一處一動(dòng)不動(dòng)，即使有游動(dòng)的，身體也呈傾斜狀。
記者向攤位提出購買該缸中的青斑魚，結(jié)果遭到了拒絕，商販稱這些魚有藥味不賣。“要明天才能賣”。
探因 怕?lián)p失活魚受傷不值錢
在現(xiàn)場，記者采訪了在京深海鮮市場有活魚攤位的劉成（化名）。劉成說，正在從“遼P58877”車上卸下的活魚是青斑魚，青斑魚屬于海魚，生性好動(dòng)、喜跳躍，目前，京深海鮮市場的售價(jià)每斤50-55元。
劉成告訴記者，由于青斑魚好動(dòng)，長途販運(yùn)和卸魚時(shí)容易受傷，受傷的青斑魚不易存活，青斑魚一旦死亡其價(jià)格就會(huì)大打折扣。他說活青斑魚價(jià)格每斤50-55元，如果死了，1斤的價(jià)格連10元都賣不到。
圖便宜不用加氧改下麻藥
據(jù)劉成介紹，以前長途販運(yùn)和卸魚的通常做法是加氧，氧氣充足可以使青斑魚安靜，不過加氧一是增加成本；二是費(fèi)事。
而現(xiàn)在，為了避免青斑魚在長途販運(yùn)和卸魚時(shí)受傷死亡，魚販子往往采用“丁香油水門汀”麻醉的辦法使魚安靜。如果不麻醉，卸1000斤活魚，至少會(huì)有10余條魚受傷，每條魚的重量按1.5斤計(jì)算，每斤售價(jià)50元，就是750元。如果卸1萬斤，損失就是七八千元。
劉成說，京深海鮮市場的青斑魚部分來自福建沿海，從福建運(yùn)輸?shù)奖本┳钌?8小時(shí)，如果加氧1萬斤魚要耗費(fèi)3000元以上，而使用“丁香油水門汀”超不過60元。至于每箱活魚加多少“丁香油水門汀”，劉成說沒有標(biāo)準(zhǔn)，更沒有規(guī)定，魚販子完全憑經(jīng)驗(yàn)，自己掌握。
記者通過互聯(lián)網(wǎng)查詢到，上海醫(yī)療器械股份有限公司齒科材料廠生產(chǎn)的凈含量20ml的“丁香油水門汀”，售價(jià)12元。
解析 超劑量使用對(duì)人體有影響
就京深海鮮市場商戶，利用“丁香油水門汀”麻醉活魚一事，記者聯(lián)系了中國醫(yī)科大學(xué)董文教授。
董教授介紹：“丁香油水門汀”是口腔齒類疾病在治療中用于“暫封性充填材料”的藥物，能起到安撫、鎮(zhèn)痛的作用，每次用量很少。如果超劑量使用，人體短期會(huì)出現(xiàn)暈眩、惡心。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)何計(jì)國介紹，除了國家公布的食品添加劑名錄內(nèi)的規(guī)定添加劑以外，其余藥品和添加劑均不可以用于食品中。他認(rèn)為，利用“丁香油水門汀”麻醉魚也屬于一種食品添加行為，“丁香油水門汀”不在食品添加劑名錄，因此，不能用于食品添加，也就是說“丁香油水門汀”是不能用于麻醉魚的。
