佛山日?qǐng)?bào)訊 昨日，佛山市食安網(wǎng)發(fā)布最新一期全市15大類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，涵蓋糧食及制品、速凍食品、食用油等共426批次。其中，南海西樵雪納斯出品的榴蓮味雪糕，以及廣州皇上皇出品的為食臘腸，均因抽檢不合格上黑榜。
據(jù)介紹，此次專項(xiàng)抽檢主要針對(duì)全市生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)食品進(jìn)行，抽檢的426批次食品中，內(nèi)在質(zhì)量不合格13批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為3.05%。
在冷凍飲品環(huán)節(jié)，共抽檢20批次產(chǎn)品，主要檢驗(yàn)菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌是否超標(biāo)。其中，南海區(qū)西樵雪納斯食品有限公司生產(chǎn)的70克裝榴蓮味雪糕，就被檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
隨著秋風(fēng)起，臘味市場(chǎng)逐漸火爆。為此，此次肉及肉制品項(xiàng)目重點(diǎn)對(duì)臘肉、臘腸進(jìn)行抽檢，主要檢驗(yàn)亞硝酸鹽、過氧化值、鉛、無機(jī)砷、鎘、汞等是否超標(biāo)。
值得一提的是，由南海金穗食品有限公司出品的400克裝風(fēng)味臘腸，以及廣州皇上皇集團(tuán)有限公司肉食制品廠出品的454克裝為食特一臘腸、一級(jí)臘肉、臘肉共四批次產(chǎn)品，均被查出過氧化值超標(biāo)。食藥部門表示，這主要是企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，采用質(zhì)量較差油脂生產(chǎn)肉制品，或者生產(chǎn)、存儲(chǔ)以及運(yùn)輸過程中未嚴(yán)格按規(guī)定要求操作所致。（記者龐文彬）
