本報(bào)通訊員 吳燕 儲(chǔ)溪云
本報(bào)記者 鮑亞飛
被刷屏，只能說(shuō)明它引人關(guān)注，和真相不一定有關(guān)。
比如最近在微信朋友圈被瘋狂刷屏的核桃味瓜子。這種瓜子先是以“吃不起核桃，可以吃核桃味瓜子”的標(biāo)題“席卷”。但最近“風(fēng)向”轉(zhuǎn)變——無(wú)數(shù)人轉(zhuǎn)發(fā)稱，這種瓜子添加違禁添加劑明礬，長(zhǎng)期食用會(huì)變傻，甚至不育。
各說(shuō)紛紜，真相幾何？
其實(shí)早在1個(gè)月前，本報(bào)就聯(lián)動(dòng)相關(guān)部門(mén)，以建德作為樣本進(jìn)行抽檢。結(jié)果表明：第一，核桃味瓜子不合格；第二，所檢15個(gè)項(xiàng)目均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
表面看，兩點(diǎn)結(jié)論彼此矛盾，但看下去就會(huì)明白。
一顆瓜子風(fēng)靡朋友圈
卻突然傳出吃了會(huì)變傻
淘寶網(wǎng)上輸入“核桃味瓜子”進(jìn)行搜索，發(fā)現(xiàn)有1300多件商品在售。在其中的一家網(wǎng)店，記者看到，600克重的核桃味瓜子售價(jià)19.9元，月銷量達(dá)12000多件。
但突然間微信朋友圈就出現(xiàn)了這樣一條消息：
無(wú)論是新的還是陳的瓜子，要想吃起來(lái)口感脆，秘密就在于加明礬。但是明礬中的鋁，長(zhǎng)期積累會(huì)造成記憶力下降智力下降，甚至?xí)l(fā)展成老年癡呆，甚至還會(huì)影響青少年生長(zhǎng)發(fā)育。隨后還有幾張配圖顯示是檢測(cè)機(jī)構(gòu)在做檢測(cè)，最后的結(jié)果證實(shí)4個(gè)樣品中的3個(gè)添加了明礬。
有圖有真相，于是這條消息傳得更瘋。
建德做過(guò)檢測(cè)
瓜子是三無(wú)產(chǎn)品，但指標(biāo)合格
之前，這種口味的瓜子的確是引爆了吃貨江湖，除了朋友圈，零食店、路邊攤，甚至服裝店、理發(fā)店都在賣(mài)。9月中旬，本報(bào)聯(lián)合建德日?qǐng)?bào)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了暗訪——這里是杭州地區(qū)最早風(fēng)靡核桃味瓜子的地方。
這種包裝上標(biāo)注“零食物語(yǔ)”。售價(jià)在15~20元/斤不等。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“零食物語(yǔ)”不是核桃味瓜子的品牌——這些瓜子都由商家整箱批來(lái)，再由銷售商從淘寶或者其他批發(fā)商處購(gòu)買(mǎi)“零食物語(yǔ)”的袋子來(lái)分裝零售。“我是在金華進(jìn)的貨，100箱，三四天就賣(mài)完了。”一位開(kāi)休閑食品店的老板說(shuō)，微信上這種瓜子賣(mài)得很好。
這種瓜子太火了，引起市場(chǎng)監(jiān)管方面關(guān)注。9月15日，建德市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通科在新安江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行抽檢。“此前已經(jīng)查出過(guò)一批不具備食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的服裝店、理發(fā)店在賣(mài)瓜子，這一次我們將對(duì)瓜子是否使用不合格添加劑進(jìn)行檢測(cè)。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，現(xiàn)場(chǎng)能確定“零食物語(yǔ)”的包裝袋冒用了QS標(biāo)識(shí)，也沒(méi)有生產(chǎn)許可的批準(zhǔn)文號(hào)——光這一點(diǎn)，就能判定這些包裝好的瓜子不合格。
10月10日，建德市市場(chǎng)監(jiān)管局公布了委托浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司進(jìn)行檢測(cè)的最后結(jié)果，各位吃貨們一起看看吧：本次檢測(cè)共分2個(gè)批次，每個(gè)批次2公斤；根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局公布的《2015食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》及《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則（2015 年版）》進(jìn)行檢測(cè)；檢測(cè)項(xiàng)目包括酸價(jià)、過(guò)氧化值、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏幟庶S、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫、滑石粉、黃曲霉毒素B1、鉛等。
最后的抽樣檢驗(yàn)，所檢項(xiàng)目均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
金華已經(jīng)開(kāi)查
杭州正在關(guān)注
幾乎所有的銷售商都聲稱，這種瓜子是從金華批發(fā)來(lái)的。
錢(qián)報(bào)記者輾轉(zhuǎn)了解到的消息：金華金東區(qū)有七八家食品生產(chǎn)企業(yè)加工瓜子，其中就有核桃味的。市場(chǎng)傳言出來(lái)后，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)對(duì)轄地所有企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查和樣品抽檢?，F(xiàn)場(chǎng)的檢查表明：所查企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)程序是合法的，截至10月18日，國(guó)抽和地方抽檢也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)有鋁超標(biāo)現(xiàn)象。
杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人也說(shuō)，他們已經(jīng)注意到核桃味瓜子的情況，業(yè)務(wù)部門(mén)正在了解具體情況。針對(duì)消費(fèi)者的關(guān)注度，他們不排除在近期進(jìn)行市場(chǎng)抽檢。
