2015年10月15日，臺灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1041303415號公告，訂定“應(yīng)設(shè)置實(shí)驗(yàn)室之食品業(yè)者類別及規(guī)模”，將自2016年12月31日生效。
公告事項(xiàng)如下：
一、應(yīng)設(shè)立實(shí)驗(yàn)室的食品業(yè)者類別如下：
（一）食用油脂的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（二）經(jīng)公告應(yīng)符合“食品安全管制系統(tǒng)準(zhǔn)則”的肉類加工食品的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（三）經(jīng)公告應(yīng)符合“食品安全管制系統(tǒng)準(zhǔn)則”的乳品加工食品的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（四）經(jīng)公告應(yīng)符合“食品安全管制系統(tǒng)準(zhǔn)則”的水產(chǎn)品食品的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（五）面粉的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（六）淀粉的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（七）食鹽的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（八）糖的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（九）醬油的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（十）茶葉飲料的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。
（十一）前述所指制造、加工、調(diào)配業(yè)者，未包括改裝業(yè)者。
二、前項(xiàng)類別的食品業(yè)者規(guī)模：辦理工廠登記且資本額一億元以上者。
三、食品業(yè)者所設(shè)置的實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)從事自主檢驗(yàn)。
