日前，香港水產(chǎn)協(xié)會(huì)代表團(tuán)與鹽城大縱湖、九龍口分別簽訂了大閘蟹出口協(xié)議，日供兩萬(wàn)只螃蟹于港澳市場(chǎng)，目前第一批大閘蟹已走上香港人餐桌。
江蘇鹽城檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格按照新的食品安全法和國(guó)家質(zhì)檢總局、進(jìn)口國(guó)和地區(qū)對(duì)大閘蟹的檢驗(yàn)檢疫要求，加大源頭把控力度，不斷加強(qiáng)大閘蟹的養(yǎng)殖基地環(huán)境衛(wèi)生、水質(zhì)、蟹苗、餌料等投入品的管理。同時(shí)，指導(dǎo)大閘蟹養(yǎng)殖公司建立產(chǎn)品溯源管理制度，實(shí)現(xiàn)從蟹苗-養(yǎng)殖網(wǎng)圍-暫養(yǎng)箱-包裝發(fā)運(yùn)全程記錄可追溯，并在此基礎(chǔ)上，引入高科技監(jiān)管手段，將二維碼結(jié)合移動(dòng)通信技術(shù)運(yùn)用在出口大閘蟹發(fā)運(yùn)監(jiān)管工作中，可快速查詢大閘蟹來(lái)源，包裝場(chǎng)、注冊(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)、網(wǎng)圍號(hào)等詳細(xì)信息一應(yīng)俱全。在出口發(fā)運(yùn)環(huán)節(jié)采用視頻監(jiān)管，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)查看出口大閘蟹檢驗(yàn)、打包、裝運(yùn)等環(huán)節(jié)，提高檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管效率。
鹽城地區(qū)水系發(fā)達(dá)，大閘蟹養(yǎng)殖歷史悠久，養(yǎng)殖面積廣闊，是鹽城地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)品種，目前“大縱湖”“九龍口”兩個(gè)品牌的大閘蟹都擁有出口注冊(cè)資質(zhì)。保障螃蟹安全出口并非易事，進(jìn)口螃蟹的國(guó)家和地區(qū)對(duì)于水產(chǎn)品都有著嚴(yán)格的檢測(cè)規(guī)定，加上新的食品安全法在今年10月1日正式實(shí)施后，要求更加明確，標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。（王 義）
