新華網(wǎng)日內(nèi)瓦１０月２７日電（記者張淼）針對(duì)加工肉制品及紅肉致癌所引發(fā)的擔(dān)憂，世界衛(wèi)生組織發(fā)言人克里斯蒂安·林德梅爾２７日在日內(nèi)瓦表示，肉制品是膳食平衡的組成部分，消費(fèi)者應(yīng)該平衡適量攝入加工肉制品及紅肉，以保持身體健康。
位于法國(guó)里昂的世界衛(wèi)生組織下屬?lài)?guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)２６日宣布火腿、香腸、肉干等加工肉制品為“致癌物”，并把生鮮紅肉，即牛、羊、豬等哺乳動(dòng)物的肉，列為僅次于加工肉制品的“致癌可能性較高”的食物。
林德梅爾在接受新華社記者采訪時(shí)表示，這項(xiàng)評(píng)估結(jié)果表明，肉制品與某些癌癥存在關(guān)聯(lián)，但這并不是新發(fā)現(xiàn)，早在２００２年就有專(zhuān)家對(duì)此進(jìn)行了研究。
“肉制品是膳食平衡的組成部分，我們也一直看到膳食平衡中攝入肉類(lèi)所帶來(lái)的健康益處，尤其是對(duì)年輕人而言，”林德梅爾強(qiáng)調(diào)。
關(guān)于加工肉制品與紅肉吃不吃的問(wèn)題，林德梅爾說(shuō)，這一問(wèn)題與是否飲酒、喝咖啡等類(lèi)似，如果以平衡適量的方式攝取不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生問(wèn)題，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)告也推薦平衡正常地?cái)z取肉類(lèi)。
不過(guò)，林德梅爾表示，目前世衛(wèi)組織與各國(guó)衛(wèi)生部門(mén)就此修改健康飲食建議還為時(shí)過(guò)早，世衛(wèi)組織也需要進(jìn)一步研究國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)評(píng)估報(bào)告。
