四川新聞網(wǎng)瀘州11月3日訊（記者 岳東）11月3日，四川新聞網(wǎng)記者從瀘州市教育局獲悉，該局近日印發(fā)《瀘州市學(xué)校食堂管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》）規(guī)定，學(xué)生對學(xué)校食堂有民主管理和監(jiān)督權(quán)，學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置監(jiān)督崗和意見箱、開通監(jiān)督電話，至少每月組織開展一次學(xué)生座談和學(xué)生問卷調(diào)查等，廣泛收集學(xué)生對食堂管理與服務(wù)的意見和建議。

 

    據(jù)了解，《管理辦法》規(guī)定，學(xué)生就餐遵循自愿原則，嚴(yán)禁強(qiáng)制或變相強(qiáng)制要求學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，嚴(yán)禁將伙食費(fèi)與行政事業(yè)性收費(fèi)一并收取。學(xué)校食堂堅持“保本不盈利”，嚴(yán)格實行成本核算，確保質(zhì)、價相符，收支平衡。學(xué)校食堂管理實行校長責(zé)任制，校長為第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)?！豆芾磙k法》適用于全市中小學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校、特殊教育學(xué)校和學(xué)前教育學(xué)校。

 

    《管理辦法》要求從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度、食品留樣制度和餐廚廢棄物處置管理制度。要建立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，食堂負(fù)責(zé)人、財務(wù)人員、保管員、采購員、廚師長、炊事員、清潔工等崗位員工均實行崗位責(zé)任制。校級領(lǐng)導(dǎo)、中層干部、教師代表輪流繳費(fèi)陪餐，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難，做好陪餐記錄。

 

    相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，義務(wù)教育階段的學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，不得對外承包。非義務(wù)教育階段學(xué)校引入社會經(jīng)營的學(xué)校食堂，應(yīng)選擇有資質(zhì)能承擔(dān)食品安全責(zé)任的餐飲單位，建立準(zhǔn)入和退出機(jī)制。學(xué)校食堂大宗食品及原、輔材料采買，實行招標(biāo)、集中、定點采購，偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)校或教學(xué)點可通過比選質(zhì)量、價格和服務(wù)的辦法確定供貨對象，并建立供應(yīng)商準(zhǔn)入退出制度。同時，積極推進(jìn)“農(nóng)校對接”，逐步建立學(xué)校蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品直供基地，減少農(nóng)副產(chǎn)品采購和流通環(huán)節(jié)，降低食堂原材料成本。

 

    對違反規(guī)定、疏于管理、玩忽職守等，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食物中毒事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報、漏報、瞞報造成嚴(yán)重不良后果的，依照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)部門和相關(guān)責(zé)任人責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。