日前，國務(wù)院食安辦下發(fā)了《關(guān)于協(xié)調(diào)指導(dǎo)食鹽監(jiān)管有關(guān)事項(xiàng)的通知》，指出今年以來地方制售假食鹽問題日益突出，含有毒有害物質(zhì)、重金屬超標(biāo)的假食鹽流入市場，帶來嚴(yán)重安全隱患。要求各相關(guān)部門嚴(yán)厲打擊制販假食鹽行為，確保食鹽安全，維護(hù)人民群眾利益。那么，津城的情況如何？本市又將采取怎么樣的措施呢？
昨天上午，一場“拒絕假冒偽劣保護(hù)大眾健康——2015天津市食鹽加碘科普宣傳活動”拉開了本市對食用鹽進(jìn)行市場專項(xiàng)檢查的大幕。市市場監(jiān)管委及食品安全協(xié)會會長李志勇當(dāng)場表示，本市目前已查獲多個工業(yè)鹽等假冒偽劣食用鹽的重大案件。根據(jù)國務(wù)院及全國食安辦的要求和部署，本市已經(jīng)制定方案，并針對重點(diǎn)目標(biāo)對市場上的假鹽進(jìn)行偵查、跟蹤和打擊行動。
案例
生產(chǎn)販賣假鹽20噸以上將追究刑事責(zé)任
說起本市鹽業(yè)稽查的典型案例，本市鹽業(yè)稽查工作人員告訴記者，“違法生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售20噸及20噸以上假鹽將追究刑事責(zé)任。”
今年5月份，一名外地人因?yàn)橐怨I(yè)鹽仿冒正規(guī)的“中鹽”牌的食用鹽而被法院判刑有期徒刑三年。去年10月，本市鹽業(yè)稽查執(zhí)法人員來到北辰區(qū)的一個黑窩點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，這名外地人正在把工業(yè)鹽灌裝在小袋中，仿冒中鹽生產(chǎn)的食用鹽，現(xiàn)場查獲60噸工業(yè)鹽。
今年1月份，六名外地人在北辰區(qū)被刑拘批捕，目前，法院即將對其進(jìn)行判決。這六名外地人把工業(yè)鹽造假包裝成食用鹽，現(xiàn)場查獲高達(dá)100多噸。
日前，本市海河教育園區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局下發(fā)一份處罰決定書，對擅自將假鹽出售給某高校食堂的供應(yīng)商作出沒收侵權(quán)商品及罰款10000元的處罰。這是本市鹽業(yè)部門首次依據(jù)《商標(biāo)法》配合市場監(jiān)管執(zhí)法部門處罰鹽業(yè)行政違法案件，在執(zhí)法依據(jù)、執(zhí)法手段和處罰力度上有了新突破。
據(jù)中鹽天津市長蘆鹽業(yè)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場介紹，“為打擊制售假冒食鹽違法活動，遏制私假鹽泛濫勢頭，我們主動聯(lián)系協(xié)調(diào)海河教育園區(qū)市場監(jiān)管局，開展了對園內(nèi)院校食堂用鹽情況的專項(xiàng)檢查。9月22日，在對某高校食堂檢查中發(fā)現(xiàn)有使用假冒400克綠色小包食鹽的情況，其供應(yīng)商為紅旗農(nóng)貿(mào)市場某副食調(diào)料配送中心。于是市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在現(xiàn)場依法對該批假冒食鹽36袋（400克規(guī)格）進(jìn)行封存，并依法追究供應(yīng)商商標(biāo)侵權(quán)責(zé)任。”
記者從市場監(jiān)管部門了解到，經(jīng)調(diào)查，這家副食調(diào)料配送中心負(fù)責(zé)人將50袋假冒“中鹽”商標(biāo)精制鹽的假鹽出售給某高校食堂。案發(fā)時，該食堂已使用14袋。海河園區(qū)市場監(jiān)管局將該案的處理向全區(qū)通報，并召開專題會要求各高校加強(qiáng)食鹽安全管理，嚴(yán)格把控進(jìn)鹽渠道，保證食鹽安全。
本市鹽業(yè)稽查工作人員告訴記者，在本市的鹽業(yè)市場稽查中，假鹽主要集中在用工業(yè)鹽冒充食用鹽流向市場。而工業(yè)鹽不但造價低，最重要的是對人體健康損害非常大。國家根據(jù)不同地區(qū)人群身體狀況，對各地區(qū)鹽的加碘量標(biāo)準(zhǔn)也有所不同。
解讀
食用工業(yè)鹽的危害
天津市食品工業(yè)協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人在會上介紹，工業(yè)鹽主要用于制堿、染料、肥皂、洗衣粉、飼料加工等領(lǐng)域。工業(yè)鹽假冒食用鹽最大的危害是因?yàn)楹谐康膩喯跛徕c。食用工業(yè)鹽會導(dǎo)致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、損害神經(jīng)系統(tǒng)，重則引起亞硝酸鹽中毒。人體過量食用亞硝酸鹽中毒后，會出現(xiàn)頭暈、惡心、腹瀉、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)昏迷甚至有生命危險。而且，由于工業(yè)鹽雜質(zhì)極多，重金屬超標(biāo)，對孕婦和兒童健康危害非常大，會導(dǎo)致兒童智力下降、孕婦胎兒發(fā)育不良等。
舉措
各項(xiàng)活動形成打擊假鹽高潮
市市場監(jiān)管委及食品安全協(xié)會會長李志勇表示，“讓優(yōu)質(zhì)鹽投放市場，老百姓的健康將得到保障。”
李志勇介紹，保證食用鹽的安全也是食品安全的重要組成部分，本市還將圍繞食用鹽的安全開展各項(xiàng)活動，比如食品安全鹽與百姓面對面，比如食用鹽走進(jìn)校園課堂，讓大家都知道正規(guī)和安全的鹽從哪里買有保障。市市場監(jiān)管委還將會同各部門，在本市形成一個打擊假鹽的高潮。
權(quán)威發(fā)布
天津市醫(yī)科大學(xué)及中國地方病協(xié)會碘缺乏病專業(yè)委員會主任委員錢明教授介紹，天津市絕大部分地區(qū)的土壤、地下水等環(huán)境碘含量偏低，屬于缺碘地區(qū)。在上世紀(jì)70年代，本市成人的地方病甲狀腺腫患病率高達(dá)11.65%，病情危害嚴(yán)重。因此，堅(jiān)持食用合格碘鹽，保持適宜的碘營養(yǎng)水平，是提高人口素質(zhì)的重要手段之一。
針對沿海地區(qū)是否需要補(bǔ)碘等熱點(diǎn)問題，市衛(wèi)生計(jì)生部門開展了天津非高水碘地區(qū)成人鹽碘攝入、甲狀腺疾病患病情況調(diào)查，結(jié)果顯示，天津市成人尿碘中位數(shù)為149.0μg/L，碘營養(yǎng)水平處于世界衛(wèi)生組織推薦的適宜范圍。而天津成人甲狀腺腫、甲狀腺結(jié)節(jié)和慢性淋巴細(xì)胞性甲狀腺炎的標(biāo)準(zhǔn)化患病率分別為1.94%、15.09%和1.03%，這一數(shù)據(jù)與國外、全國其他地區(qū)持平，未見異常。監(jiān)測結(jié)果還顯示本市成人甲狀腺疾病患病與食用碘鹽無關(guān)。可以說，目前的食鹽加碘政策仍適用于天津地區(qū)的實(shí)際情況，不存在因食鹽加碘引起的居民碘攝入過量問題。
自實(shí)施食鹽加碘以來，本市的碘缺乏病防治取得了明顯的成效。但監(jiān)測也發(fā)現(xiàn)，孕婦尿碘中位數(shù)為149.9μg/L，略低于世界衛(wèi)生組織推薦的適宜范圍。針對這一現(xiàn)象，專家建議在加大對孕婦、哺乳期婦女健康宣傳的同時，這兩類重點(diǎn)人群更要堅(jiān)持食用加碘食鹽。
專家解讀
工業(yè)鹽中不含碘，碘是人體必需的一種微量元素，它是合成甲狀腺激素的主要原料，而甲狀腺激素是促進(jìn)兒童生長和大腦發(fā)育必不可少的，故碘有“智慧元素”之稱。如果缺碘，會導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)或早產(chǎn)、胎兒死亡、畸形；缺碘同樣會損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。成人缺碘會造成代謝紊亂、甲狀腺腫大等疾病。如果人體缺碘，會造成智力損失或癡呆。（完）
