現(xiàn)在不少年輕人喜歡通過網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)叫餐，而一到吃飯時(shí)間，騎著電瓶車飛奔的送餐小哥便頻頻出現(xiàn)在街頭。
外賣平臺(tái)的發(fā)展的確方便了市民，但因?yàn)閷徍瞬粐?yán)格等原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}，也引起了市民關(guān)注。
省城有市民近日反映，“美團(tuán)”、“餓了么”等外賣平臺(tái)吸收了一些無(wú)證攤販，而且因?yàn)樗筒唾|(zhì)量不如人意，消費(fèi)者在投訴時(shí)遭遇商家冷言惡語(yǔ)。
外賣吃出蒼蠅，商家稱是木耳
“我最近通過餓了么訂了一份滕州菜煎餅，結(jié)果吃出了一只蒼蠅！”市民張波（化名）日前反映，他把情況告訴商戶之后，對(duì)方的回應(yīng)讓他越想越惱火。“對(duì)方說(shuō)是木耳，難道我連木耳和蒼蠅都分不清嗎？”張波氣憤地表示，他以后再也不會(huì)買這家的菜煎餅了。
齊魯工業(yè)大學(xué)學(xué)生小王也遇到過類似的事情。他說(shuō)，學(xué)校東門外就是小吃街，有的時(shí)候自己犯懶就會(huì)叫外賣。那天，小王叫了份雞柳，結(jié)果很難吃很硬。他向商家投訴，對(duì)方卻稱“牙口不好就別點(diǎn)了”，而且斥責(zé)他是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手雇來(lái)給差評(píng)的。
小王說(shuō)，長(zhǎng)清大學(xué)城的外賣市場(chǎng)很大，“大一、大二的學(xué)生基本還去餐廳吃飯，大三、大四的學(xué)生沒課的時(shí)候基本都呆在宿舍，不少男生更是癡迷打網(wǎng)絡(luò)游戲，吃飯全靠叫外賣。”他說(shuō)，他所在的宿舍幾乎每天都有人叫外賣。
“外賣確實(shí)便宜，兩個(gè)人叫兩個(gè)肉夾饃，再要點(diǎn)喝的，也就10塊錢，而且還能優(yōu)惠一兩元。”不過小王覺得，長(zhǎng)期叫這類外賣吃對(duì)身體并不好，“都是些無(wú)證攤販，肯定不衛(wèi)生”。
小王不明白的是，為什么這些小攤販也能“混跡”高大上的網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)。
兩排小棚子聚集數(shù)十家“餓了么”商戶
11月12日中午，記者來(lái)到長(zhǎng)清大學(xué)城商業(yè)街，看到很多小店外都貼著“美團(tuán)外賣”或者“餓了么”的牌子。在齊魯工業(yè)大學(xué)東門、小東門以及美食廣場(chǎng)附近一些無(wú)證攤販的餐車，也貼著“美團(tuán)外賣”和“餓了么”的標(biāo)志。
正值周邊學(xué)校下課吃午飯的時(shí)間，小吃街上不但聚集了很多學(xué)生，不少騎著自行車、電瓶車的送餐小哥也在忙碌著。
在齊魯工業(yè)大學(xué)東門有兩排小棚子，里面有五六十家餓了么的加盟商戶，而這些商戶主要賣煎餅果子、肉夾饃、炒餅、餛飩、里脊肉餅、烤面筋等。通過餓了么App查看，一家叫做“輕工之家”的小攤子月銷量有400多單，不過商家介紹中只有商家的大概地址以及營(yíng)業(yè)時(shí)間。
“現(xiàn)在不管是小餐館還是外面的小攤販，都加入了美團(tuán)外賣或者餓了么。學(xué)生懶了，外賣火了。”現(xiàn)場(chǎng)一名小攤販說(shuō)，他家的外賣10元起送，主要送到附近的大學(xué)，“有的學(xué)校讓進(jìn)，有的只能送到大門口。”
據(jù)該攤販介紹，當(dāng)時(shí)他們加入餓了么并不需要什么資質(zhì)，“有一個(gè)負(fù)責(zé)的人找到我們，好像只要提供電話、身份證就行。”她說(shuō)，現(xiàn)在加入外賣平臺(tái)的門檻好像高了一些，不過他們并沒有那些證件。
知情人爆料：平臺(tái)為搶市場(chǎng)審核走過場(chǎng)
從餓了么官方網(wǎng)站獲悉，加入餓了么的商戶必須要有實(shí)體店面、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及餐飲服務(wù)許可證。用戶注冊(cè)后，點(diǎn)擊“我要開店”后要綁定手機(jī)，然后點(diǎn)擊認(rèn)證信息上傳相關(guān)證件的圖片后提交審核，1-2個(gè)工作日內(nèi)審核完畢后通知餐廳。
餓了么負(fù)責(zé)加盟的客服人員稱，公司要求必須要有這三項(xiàng)才能加盟，他們對(duì)每一家商戶都會(huì)嚴(yán)格審核；如果市民發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐廳，可以向他們舉報(bào)。“我們核實(shí)情況屬實(shí)的話，會(huì)立刻與其解除合作關(guān)系。”
隨后，記者電話咨詢了美團(tuán)外賣客服人員。對(duì)方也表示，要想成為加盟商家，也需要實(shí)體店面、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)證照，如果不符合以上條件，根本沒法申請(qǐng)成為加盟商家；而且他們一旦核實(shí)加盟商家資質(zhì)造假，也會(huì)終止與其合作。
既然美團(tuán)外賣和餓了么都稱，只有滿足實(shí)體店面、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及餐飲服務(wù)許可證三個(gè)條件才能加盟，為什么外賣平臺(tái)還有無(wú)證商家？
李松（化名）曾是餓了么的區(qū)域推廣人員。他說(shuō)，剛開始推廣的時(shí)候，為了迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，審核一點(diǎn)都不嚴(yán)格，甚至營(yíng)業(yè)執(zhí)照等都不會(huì)看。“前一天申請(qǐng)，第二天就能通過。”李松說(shuō)，他當(dāng)時(shí)平均每天能拉到二三十個(gè)加盟商戶，大學(xué)周邊的一些小攤販也拉了進(jìn)來(lái)。
“雖然總部要求各個(gè)城市經(jīng)理對(duì)加盟商戶進(jìn)行審核，但是審核一點(diǎn)都不嚴(yán)格。”業(yè)內(nèi)人士張杰（化名）稱，從去年開始外賣平臺(tái)開始在濟(jì)南發(fā)展，“商家就這么多，你要是審核嚴(yán)格，客戶都讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉走了。”據(jù)他透露，甚至有些加盟商戶使用了別人或者假的營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及餐飲服務(wù)許可證，“平臺(tái)審核并不嚴(yán)格”。這種情況在外賣平臺(tái)快速擴(kuò)張期尤其嚴(yán)重，因?yàn)榇蠹叶济χ斜I馬搞推廣。
職能部門、行業(yè)和平臺(tái)都需完善監(jiān)管制度
新修訂的《食品安全法》10月1日起施行，明確規(guī)定網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確了其食品安全管理責(zé)任。
根據(jù)新版《食品安全法》，消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。
網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者賠償。
易觀智庫(kù)分析師劉旭巍說(shuō)，外賣O2O（線上到線下）本身發(fā)展時(shí)間較短，“從去年開始快速發(fā)展，不管是行業(yè)本身還是相應(yīng)制度都不完善。”他說(shuō)，目前餓了么、美團(tuán)外賣等外賣平臺(tái)都有大量在線商戶，出現(xiàn)問題的商戶比例并不大。
劉旭巍說(shuō)，商戶拿著假的營(yíng)業(yè)執(zhí)照在網(wǎng)上注冊(cè)，平臺(tái)很難審核，只能依靠地面推廣人員。但地推的工作量也比較大，個(gè)別商戶難以落實(shí)情況。“但是總體控制得還不錯(cuò)，畢竟平臺(tái)做的是品牌，食品安全對(duì)他們非常重要。”
據(jù)他介紹，從去年開始，外賣O2O已經(jīng)要求各地的地推人員加強(qiáng)對(duì)商戶的審核，而且上半年餓了么、美團(tuán)外賣還引入了第三方保險(xiǎn)，為外賣承保。“防止不符合條件的商戶混入平臺(tái)，需要各方努力。”
劉旭巍認(rèn)為，不管是平臺(tái)，還是行業(yè)和監(jiān)管部門都應(yīng)該建立完善的制度，對(duì)商戶做好線上、線下監(jiān)管。
用戶差評(píng)，商家直接爆粗口
用戶：菜涼了，油不好，量太少，溝通困難。
淮南牛肉湯：你是腦子被驢踢了，還是嘴里吃*了，難吃你還吃兩回，沒素質(zhì)。
用戶：買了三根烤腸全煳了，現(xiàn)在剛送到，三根烤腸都是一面黑乎乎的，差評(píng)。
頂頂香炸雞柳：你好同學(xué)，那是給你涂的醬，怎么是煳的，你有色盲嗎？
用戶：送餐小哥能再黑心一點(diǎn)嗎？我在網(wǎng)上支付了一次，送餐的時(shí)候又要了一份錢，當(dāng)時(shí)我沒反應(yīng)過來(lái)，早上睡醒了，才發(fā)現(xiàn)不對(duì)，黑心商家太過分！態(tài)度差，態(tài)度差。
無(wú)名緣米粉水餃：如果你確定你是清醒的，你說(shuō)的話要負(fù)責(zé)任的，我會(huì)私下找你。
用戶：包子不大，餡也少。
正宗天津狗不理包子：包子和你臉一樣大就好了，下次單獨(dú)給你做個(gè)！
（生活日?qǐng)?bào)記者王健）
